Dans la riche tradition culinaire lyonnaise, la meilleure tarte aux pralines de Lyon occupe une place de choix. Ce dessert emblématique, connu pour sa couleur rouge rosée et sa douceur irrésistible, est réalisé à partir de pralines roses concassées, une véritable pépite de notre région. La voici pour vous faite maison aussi parfaite que celle…
Recette tarte aux poires Bourdaloue La tarte aux poires façon Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie française. Une des tartes qui revient souvent dans les sujets demandés à la l’examen du CAP pâtisserie. J’ai donc utilisée une fiche technique : où il est demandé de réaliser cette tarte poire amande de 22 cm selon un croquis représentant…
Pâte sablée maison aux amandes Voici comment réaliser votre pâte sablée maison très facilement avec quelques notions très simples. Qui n’a jamais préparé de délicieuses tartes sucrées les dimanches pluvieux à la maison et rencontrés quelques déboires pour étaler la pâte qui s’effrite ou qui se déchire ? moi la première. Voici la recette d’une pâte sablée sucrée…
Vraie Recette tarte citron meringuée inratable La tarte au citron meringuée, véritable chef-d’œuvre de la pâtisserie, incarne l’équilibre parfait entre textures et saveurs. Un de mes péchés mignons et dessert préféré, je suis loin d’en être la seule. Un classique ou mieux un incontournable de la pâtisserie qui nous offre un contraste…
Recette tarte fine aux figues violettes Je vous propose une belle recette de tarte fine aux figues violettes à la pâte feuilletée facile et rapide. C’est lorsque la figue est à pleine maturité et qu’elle se détache très facilement du figuier qu’elle est la meilleure. Parmi les tartes aux fruits de saison que j’apprécie, vient…
Je vous propose un joli dessert pâtissier, une tarte aux figues à réaliser, très gourmande et savoureuse avec sa touche de meringue italienne. Après la confiture de figues, le clafoutis aux figues, ou crumble de figues et bien d’autres desserts comme la tarte aux figues pâte de pistache, voici une nouvelle idée de présentation pour cette…
Avec les pommes, fruit star de cette saison, je vous propose cette tarte à base d’une compote en morceau de poires williams cuite agrémentée de morceaux de noix et caramel beurre salé. Recette tarte pommes et poires caramélisées L’automne s’installe avec sa fraîcheur matinale et nous offre encore une fois une belle…
Pour varier des classiques quiches lorraine, découvrez cette recette de quiche au Saint Marcellin, idéale pour profiter d’un week-end d’automne ensoleillé. Ce fromage, doux et crémeux, apporte une richesse de saveurs à cette quiche savoureuse, parfaite pour une repas léger ou un apéritif raffiné. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte salée offre un goût délicatement…
Tarte aux cerises griottes surgelées Voilà une belle tarte savoureuse, colorée et gourmande comme j’aime les préparer composée de griottes et framboises surgelées à défaut de fruits frais. Je suis restée sur une pâte sablée classique aux amandes et pour l’appareil aux œufs, un mélange de lait concentré sucré et crème. La texture de la…