Loubia algerienne en sauce rouge

Loubia Algérienne, Haricots Blancs en Sauce Rouge

La Loubia algérienne est un plat traditionnel de la cuisine algérienne, connu pour son délicieux mélange de haricots blancs et de légumes. Ce ragoût est préparé avec soin dans une délicieuse sauce rouge qui lui donne toute sa saveur et sa texture. Salée et pleine de goût, la Loubia est souvent servie en soupes, accompagnée…

Crêpes mhajebs au fromage bechamel

Crêpes Mhadjeb au Fromage : Recette Facile

Voici une recette facile de mhadjeb au fromage détournée et qui change de la farce tomates oignons et piment de la mahjouba traditionnelle algérienne. Ces crêpes algériennes spécialités de Biskra, occidentalisées de part leur garniture, sont délicieuses pour ceux qui aiment le fromage mais aussi le changement radical.  Mais attention, ne pas en abuser comme…

Msemen sans pétrissage express

Msemen sans pétrissage et sans repos (au micro-ondes)

Si vous aimez les msemen, vous ne pouvez pas manquer cette fantastique recette, car elle sera facile et rapide à faire. Pas besoin de repos ou pétrissage, 8 minutes et 20 secondes, suffiront pour obtenir ces délicieuses crêpes feuilletées du Maghreb. La recette msemen pour les fainéantes d’aujourd’hui peut être facilement reproduite à la maison….

Soupe de plombs
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Soupe de Plomb Berkoukes

  Lorsque les journées froides et rudes de l’hiver s’installent, rien de tel qu’une savoureuse soupe de plomb berkoukes pour se réchauffer. Ce plat traditionnel algérien, élaboré à partir de gros couscous, offre une expérience de confort ultime, tout en restant légère et sans légumes. Sa consistance peut être ajustée selon vos préférences, qu’elle soit…

Brioche kaak oranaise
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Kaak Oranais Briochés, Couronnes Traditionnelles à l’Anis

Les Kaak Oranais sur la côte Ouest sont bien connus de la pâtisserie algérienne et des boulangeries. Il s’agit de délicieux biscuits sucrés briochés délicatement parfumés à l’anis et aux agrumes et qui prennent la forme de couronnes incisées parsemées de graines de sésame. Leur préparation restent relativement simple et embellissent notre table pour accompagner…

Chtitha Bouzellouf {Tête et pieds de mouton en sauce}

Chtitha Bouzellouf {Tête et Pieds de Mouton en Sauce}

Chtitha Bouzellouf est un plat traditionnel riche en saveur de la cuisine algérienne que l’on a coutume de préparer à l’Aïd el Kebir ou Aid al Adha c’est à dire au sacrifice du mouton. C’est un ragoût de tête et pieds de mouton cuisiné dans une sauce rouge légèrement piquante, très savoureuse avec des pois…

Préparer l'aid avec les Gâteaux algériens 2020

Index de Recettes : Préparer les Gâteaux de l’Aïd

Préparer les gâteaux de l’Aid avec les meilleures recettes de Gâteaux algériens regroupés dans cette sélection. De délicieuse pâtisseries très en vogue et c’est peu dire. Depuis quelques années il a su redorer son blason et manière très gourmande.   Entre le trop gras ou trop sucré, il su trouvé le bon équilibre.     Les…

Msemen en double feuilletage nouvelle methode

Recette de Msemen et Comment réussir sa Pâte Facilement

Conseils pour réussir recette de msemen Je vous propose un nouvel article dans lequel nous allons voir la recette pour comment réaliser et réussir sa pâte à msemen. Vous restez nombreuses à me poser toujours la même question : Pourquoi ma pâte se déchire lorsque je l’étire ? Je vais vous expliquer les différentes étapes…