Le samoussa végétarien sera une belle alternative aux chaussons bourak laadjine algérienne. De délicieux beignets triangulaires à la garniture végétarienne sont servis en entrée le plus souvent. Je vous propose une recette de farce à base bien entendu de pommes de terre (incontournable pour cette recette) et de petits pois relevée d’épices parfumées avec l’incontournable…
Voici aujourd’hui la recette de ce pain arabe aux graines d’orient moelleux comme on pourrait trouver sur nos tables de ramadan. Un pain léger à la texture briochée avec des senteurs d’anis, nigelle, sésame, lin. Il est vraiment bon. Recette de pain arabe aux graines d’orient En miche ou galette, ce pain au four est…
Idée de ftour pour le ramadan entres blogueuses Pour vous proposer toujours plus d‘idées de ramadan, me revoilà aujourd’hui avec une liste d’idée de recettes à préparer sur cette 3e semaine de mois sacré pour le Ftour. Et puisque 8 mains valent mieux que 2, trois blogueuses se sont réunis avec moi pour vous proposer…
Recette de Pain brioché arabe sans pétrissage Un joli pain brioché arabe semoule et farine que je vous propose de réaliser sans l’aide de votre robot ou pétrin, sans pétrissage donc et ma méthode pour réussir et obtenir une mie légère et aérée. Un pain salé ou sucré selon votre décoration finale avec des graines…
Tajine lham lahlou sans viande Lham lahlou est un plat traditionnel de la cuisine algérienne. Présenté et proposé comme un tajine sucré, je vous le propose à base de fruits secs ou séchés avec une variante : des rondelles d’ananas, tranches de mangues et papayes déshydratées. Cette saveur exotique apportera du soleil sur votre table….
Cette délicieuse recette de brioche tressée au sucre perlé m’a été inspirée par la réalisation des pains briochés salés au lait caillé postés dernièrement. Leur croûte bien dorée et texture moelleuse m’avaient vraiment plu, que je me suis dite pourquoi ne pas reproduire la recette en version sucrée avec ces brioches tressées pour…
Novembre 2001 à Istambul, le Ramadan bat son plein. Et c’est cette délicieuse Soupe turque de lentilles corail que j’ai rompu mon jeun. Cette soupe ou velouté de lentilles épaisse à souhait et sa une jolie couleur orangée, s’appelle « mercimek çorbasi » Recette soupe Turque de lentilles corail mercimek çorbas Il faisait très froid et malgré…
Voici ma recette de crème brûlée à la pistache. Pour changer de la crème brûlée à la vanille et autres recettes déjà présentes sur le blog (recettes en fin d’article), j’ai opté pour la pâte aux pistaches qui est une base culinaire pour la pâtisserie. Vous pourrez la réaliser vous même à la maison avec…
Recette Msemen triangle et sa pâte inratable Je vous dévoile aujourd’hui une recette de pâte inratable et un nouveau modèle de msemen triangulaire. Une des recettes traditionnelles les plus appréciées dans les pays du Maghreb, ( مورق مسمن). Une sorte de crêpes habituellement pliée en carré à plusieurs reprises pour obtenir un feuilletage. Sur…