Qui ne connait pas la fameuse Recette de Mouna ou Mona, une brioche oranaise faite à base de levain, de farine et d’œufs, présentée lors du lundi de Pâques en Algérie ? Cette pâtisserie traditionnelle a été importée pour les Pieds-Noirs Espagnols et a rapidement gagné le cœur des algériens. Je sais très bien que…
C’est une irrésistible gourmandise toute moelleuse que je vous propose pour le goûter de 16h de vos enfants mais pas qu’eux car je suis la première à vouloir mordre dans ce nuage de douceur pour accompagner mon café viennois. Ce sont de délicieux petits beignets tout moelleux en forme de bretzel tout gourmand avec leur…
Escargots briochés au chocolat, à la noisette et aux noix Une délicieuse viennoiserie que ces escargots briochés bien gourmands garnis d’une pâte chocolat noisettes et noix. Je suis revenue aux sources car si vous avez suivi mes débuts, ma première brioche postée était le chinois à la crème pâtissière. Je m’en suis donc inspirée mixant…
Recette brioche extra moelleuse Cette recette de brioche est vraiment ultra moelleuse et extra légère. Sa mie est vraiment filante c’est à dire qu’elle s’effeuille lorsque vous la détachez. Faut tout de même que je raconte l’histoire de cette brioche : j’étais décidée à préparer une tarte briochée à la crème pâtissière mais vendredi, j’ai mis…