La quiche pommes de terre est une ré interprétation délicieuse des classiques de la gastronomie française. En remplaçant la pâte traditionnelle par des pommes de terre finement tranchées, cette quiche sans gluten offre une alternative innovante et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine créative. Ce plat, à la fois réconfortant et élégant, combine la…
Voici une belle brioche mousseline, délicieuse et rapide à préparer. Vous connaissez ma passion pour la brioche et les pâtes levées en général, et la recette d’aujourd’hui ne fera que le confirmer. Quel plaisir ce matin de la découper en tranches avec sa mie filante, aérée et vraiment légère. Je vous propose de tester cette…
Régalez-vous avec un classique intemporel qui évoque les doux souvenirs de l’enfance et découvrez la recette de la crème aux oeufs à l’ancienne. Ce dessert traditionnel, aussi connu sous le nom d’œufs au lait, nous rappelle les saveurs authentiques de nos grands-mères. Sa préparation maison, qui dépasse de loin celle des versions industrielles, nous offre…
Chez nous, le flan parisien c’est une véritable addiction familiale, mais la plus addicte c’est moi bien sûr suivie de mon mari et des enfants. Comment résister à ce dessert très vanillé et préparé avec un sucre light pour moins culpabiliser. Nous aimons énormément le flan nature à la vanille, cependant, je l’aime aussi…
Le bouchon lyonnais (ou mâchon pour le brunch) est un restaurant typique où l’on peut apprécier des spécialités culinaires de la région lyonnaise dont la recette de salade de lentilles lyonnaise (vertes ou blondes). Un plat plein de protéines végétales de qualité, hyper savoureux que je vous conseille de tester car la recette est…
L’omelette à la viande hachée est une idée de repas rapide à préparer, parfaite pour les jours où le temps manque mais où l’on souhaite tout de même savourer un plat savoureux et nourrissant. Ce mélange de simplicité et de richesse en fait une option incontournable pour les cuisiniers pressés, tout en offrant une base…
Le French toast brioché règne en maître sur les tables des petits-déjeuners et des brunchs à New York. Cette version américaine du pain perdu français est une méthode astucieuse pour donner une seconde vie aux brioches rassies. En trempant des tranches de pain brioché de quelques jours dans un mélange de lait et d’oeufs…
Savez-vous qu’il existe un sandwich tunisien appelé chapati ? Oui, et ne vous détrompez pas, il n’a rien à avoir avec le fameux chapati indien, dont le pain est très différent de celui tunisien. Véritable phénomène de société en Tunisie, le chapati est servi partout, aux fast-foods, aux sandwicheries ambulantes, et mêmes aux restaurants branchés….
Me revoilà avec une nouvelle recette boulangère, une délicieuse brioche Mouna oranaise, une brioche très parfumée, qui était préparée par la communauté juive pieds-noirs originaire de la péninsule ibérique et qui habitait la ville d’Oran mais aussi d’Alger. Cette Mona préparée pour le lundi de Pâques Juive (Pessah) était principalement confectionnée par la maman. Il…