Recette salade complète de quinoa et boulgour au thon C’est une délicieuse salade fraîche au quinoa et boulgour que je vous propose de préparer avec les journées chaudes annoncées de la semaine. Une salade fraîcheur pleines de vitamines et fibres qui accompagnera toutes vos viandes ou poissons grillés au barbecue. Cette salade se compose d’un…
La focaccia tomates olives est un délice italien classique, alliant une pâte moelleuse et légèrement croustillante à des saveurs méditerranéennes authentiques. Ce pain plat, garni de tomates fraîches juteuses et d’olives noires savoureuses, incarne la simplicité et la richesse de la cuisine italienne. Idéale en accompagnement ou en en-cas, cette focaccia est rehaussée par des…
Voici une délicieuse suggestion des tomates farcies au boeuf préparées à l’indienne pleine de saveurs et présentées comme un mille-feuille. Je dois dire qu’elles sont visuellement très appétissantes mettant en valeur une farce copieuse savoureuse de viande hachée, d’oignons, d’ail, d’herbes fraîches et parfumée aux épices tandoori et herbes fraîches aromatiques, le…
Le couscous aux légumes vapeur Afourou ou Aqqfel un Plat complet, sain et diététique de la cuisine Kabyle préparé avec des légumes cuits à la vapeur et servi sans bouillon avec de la semoule de couscous. Une recette saine et vraiment très savoureuse que tout le monde peut préparer tant elle est simple. Il suffit…
« Aghroum temzine ghirdhen » est une galette healthy appréciée pour sa saveur authentique et son apport nutritif. Préparée à partir de semoule de blé complet et d’orge, elle dévoile son côté rustique et est traditionnellement consommée avec de l’huile d’olive en Kabylie. Aujourd’hui, je vous la propose avec des graines de lin qui apportent de nombreux…
Voici l’autre version de galette kabyle à l’huile d’olive et semoule moyenne, préparée du côté de la Grande Kabylie, avec une huile d’olive authentique très odorante, de la semoule moyenne. Une galette de notre terroir très parfumée, fondante en bouche et très friable, que l’on pourra proposer pour le café, le thé ou un verre…
Découvrez la typique focaccia italienne, immensément savoureuse, à base de trois de mes ingrédients salés préférés : le fromage de parmesan, l’ail et le romarin et bien sûr l’huile d’olive extra vierge qui apportera tout son goût et sa saveur à ce pain d’exception. Recette Focaccia au parmesan et romarin sans levain Je…
Recette Cake Chèvre Noix savoureux et facile Bienvenue dans notre univers culinaire. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette qui séduira les fins gourmets : le savoureux cake salé noix chevre. Ce mélange de saveurs et de textures ravira vos invités lors de vos prochains apéritifs ou buffets salés. Dès la première bouchée, ce…
Recette Pesto traditionnel sauce au basilic En l’honneur de la nouvelle récolte de basilic qui orne actuellement mon jardin, j’ai pensé que ce serait le bon moment pour revenir et mettre à jour ma recette classique de pesto au basilic, ici sur le blog. Cette préparation culinaire est un classique de la cuisine italienne, pilée…