A l’approche des Fêtes, chacun est à la recherche de quelques petites recettes pour pour profiter pleinement de cette période enchantée. Entre les grandes tablées, les dîners en famille et les goûters entre amis, il est essentiel de laisser parler notre créativité. Alors, pourquoi ne pas essayer de confectionner des biscuits sablés de Noël au…
Voici un sublime et délicieux gâteau de fête bien fondant d’une élégance extrême comme on aime préparer en Algérie. Une belle couronne glacée à base de poudre d’amande aux saveurs de citron. Vous succomberez avec sa fine coque fondante en bouche et citronné du glaçage royal. Une recette vraiment facile et rapide à réaliser en…
Dans la série recette de gâteaux algériens sans cuisson, voici ce jolis petits gâteaux en forme anneaux glacés. Le côté glacé leur donne un aspect esthétique magnifique et leur goût vraiment délicieux. Ils sont fondants et agréablement parfumés, préparés avec une farce à base d’amandes moulues et d‘ananas. Servis avec une tasse de thé…
Gâteau algérois Arayech (Etoile de mer glacée) Je ne vous présente plus Arayech, ce gâteau traditionnel algérois en forme d’étoile de mer à 3 branches et recouvert d’un délicieux glaçage citronné. Les algériens raffolent de cette pâtisserie algéroise des mille et une nuit et conserve son titre de gâteaux de mariage ou fêtes. D’ailleurs il…
Rousquille, biscuit fondant de la catalogne La rousquille est un biscuit fondant, spécialité traditionnelle originaire de la catalogne avec ses saveurs du Sud. Ils se présentent sous la forme d’un anneau ou couronne recouvert d’un glaçage blanc. Le biscuit rond est parfumé à l’Anis ou au citron et c’est une délicieuse idée de goûter qui…
k3ik3at glaçé, gateau algérien Je continue la publication de mes gâteaux de l’Aid, avec un classique de la pâtisserie algérienne, k3ik3at un bracelet aux amandes, revêtu d’un enrobage au glaçage royal fondant en bouche (kikat be talya). Une couronne glacée que l’on prépare généralement pour tout type de fêtes surtout les mariages. On peut considérer…
Recette de Mkhabez algérois aux amandes Voici une magnifique recette de Mkhabez. Toujours issue de la grande famille de la pâtisserie Algéroise traditionnelle, le Mkhabaz reste un des gâteaux algériens les plus sollicités quelques soient les occasions. Je dirais que c’est une variante de Makrout el Louz aux amandes avec plus de finesse et délicatesse avec…
Arayeches, une recette divine et l’un de mes gâteaux préférés que je prépare chaque année pour mes gâteaux de l’Aid. Il est toujours présent dans mon plateau de pâtisseries. Ce gâteau algérien en forme d’étoile de mer à 3 branches et recouvert d’un sublime glaçage solide et scintillant, garni d’une délicieuse farce aux amandes. Arayeches…
Décoration des gâteaux algériens larayechs au glaçage royal Aujourd’hui sera réservé à la décoration au glaçage royal de ces gâteaux algériens larayechs, étoile de mer. J’en profite donc pour vous grouper sur cet article, différentes décorations au glaçage que j’ai pu utilisé pour la décoration de mes gâteaux.Vous avez été nombreuses à me demander…