Quelques jours avant de démarrer ce mois de Ramadan, je vous propose encore une recette de brick tajine Malsouka revisitée de la recette tunisienne, Tajine malsouka, une tourte habituellement préparée avec des feuilles de brick et garnie d’une savoureuse farce qui se présente comme le tajine tunisien. Ce dernier se compose d’une sorte d’omelette à…
Brick au Poulet Fromage à l’ail et fines herbes C’est avec une brick samoussa au poulet et fromage d’ail et fines herbes très savoureuse que je démarre ma nouvelle série de recettes Ramadhan 2021. Ces bricks sont faciles et nécessitera que la cuisson du blanc de poulet en amont. Cette année encore, je me…
Bourek annabi à la viande hachée et oeuf coulant Aujourd’hui, je vous propose une spécialité de l’Est Algérien (Annaba), bourek annabi, une brick pliée en carré garnie de viande hachée à laquelle on intègre un œuf coulant (ou non selon les goûts), ce qui la caractérise. Les bricks sont une des…
Voici une nouvelle recette de brick ou briouate au thon facile et rapide préparée avec des ingrédients sains et économiques. Des briouates dorées et bien savoureuses et avec le Ramadan qui approche, on commence tout doucement à compléter son carnet de recettes avec des idées d’entrées faciles à faire. Briouate au thon (facile,…
Recette marocaine de Pastilla traditionnelle au poulet amande facile La pastilla traditionnelle marocaine (ou bastila) est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Un plat de fête que l’on sert en début de repas. J’ai eu l’occasion de déguster de délicieuses…
Recette de bricks au thon facile et rapide La recette de bricks d’aujourd’hui est au thon et pommes de terre avec un pliage facile et inratable en triangle différent de la samoussa, bien plus facile, puisqu’il s’agit de plier en deux votre feuille et de la plonger dans l’huile. Les bricks au Ramadan, c’est chaque jour…
Briouates au poulet, Ramadan Spécial J’ai préparé ces briouates au poulet ou bricks bel djej à la façon des nems avec des légumes, vermicelle de riz chinoise, le tout bien relevé et cuits en friture. Une nouvelle recette pleine de saveurs en prévision du Ramadan qui arrive et va nous permettre de diversifier les entrées…
Pastilla marocaine, recette au poulet et amandes facile Quand on parle de Pastilla, on sait que notre destination sera le Maroc. Aussi connu que le tajine de kefta, cette tourte marocaine poulet et amandes aux feuilles de brick est très appréciée. Pour faire une bonne tourte feuilletée croustillante, quelques règles simples sont à respecter. Après la pastilla traditionnelle au miel, je…
Cette recette de brick ou boureck à la viande hachée sont vraiment très savoureuses. Chaque jour, les bricks ornent notre table du ramadan, alors pour ne pas se lasser de cette entrée incontournable, je varie les propositions. La chose indispensable à avoir dans son frigo, sont les feuilles de brick, ainsi il ne me reste…