Je vous retrouve pour cette jolie recette d’été, un savoureux gaspacho aux tomates fraîches rapide et efficace préparé avec de bons légumes de saison dont la tomate. Le gaspacho est une soupe froide originaire du Sud de l’Espagne (Andalousie). Nous le retrouvons aussi très souvent consommé au Portugal. Ce Gaspacho à la tomate est délicieux…
Muhammara (qui se aussi prononce Mouhamara) est une recette de la cuisine moyenne-orientale que l’on retrouve principalement en Syrie, au Liban, en Palestine ou en Turquie. Il est constitué d’une base de poivrons grillés, auxquels sont ajoutés des noix torréfiées, de la chapelure et parfumés à l’ail, cumin, citron et mélasse de grenade. Une…
Quel que soit le pays du Maghreb dans lequel on se trouve, on vous proposera une savoureuse salade de poivrons grillés cuite à la tunisienne, algérienne ou marocaine. Une salade présente toute l’année sur ma table, de janvier à décembre et je ne vous parle pas du mois de Ramadan, c’est chaque jour. Recette Salade…
Voici une savoureuse salade de boulgour très estivale revigorante et exquise préparée au grain de boulgour pour changer du taboulé à la semoule de couscous. Comme le millet, le boulgoure est une céréale riche en protéines, fibres, fer et pauvre en graisses, un aliment sain à ne pas négliger car bon pour votre organisme….
Terrine de saumon frais, st jacques et pistaches facile La terrine de saumon frais aux pistaches est une bonne idée de recette appétissante à préparer à la maison. De plus, il s’agit d’une préparation raffinée qui impressionnera votre famille ou amis. Si vous êtes en panne d’idées pour une belle entrée festive ou pour les…
On retourne au Liban avec cette salade de pois chiches qui se nomme Balila. Une idée de salade fraîche très goûteuse qui déborde de saveurs restant très facile et rapide à préparer. Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients (j’ai mis ceux que j’aime) et regorge de protéines. Différente d’une salade de riz, vous apprécierez…
Purée de haricots blancs au philadelphia Une purée de haricots blancs préparée au philadelphia pour changer du traditionnel houmous de pois chiches issue de la cuisine libanaise. Une petite idée d’entrée froide à proposer à l’apéro dinatoire pour les fêtes. Il me restait des haricots cuits au réfrigérateur de ma précédente préparation. Et comme je…
Un délicieux gâteau roulé de courgettes et pomme de terre, roulé avec une mousse de thon, très facile, il sera très apprécié en entrée froide accompagnant une belle salade composée ou lors d’un pique-nique ou apéritif, facilement transportable et facile à manger. Une fois le gâteau de courgette pomme de terre cuite, il est badigeonné de la mousse…
Il y a de nombreuses manière de proposer la salade de pommes de terre à déguster bien froide. Avec l’été qui s’amorce, les salades seront plus à l’actualité sur les blogs et dans nos assiettes. Cette salade que je vous propose est vraiment simple et passe agréablement bien. Avec des œufs durs, oignons rouges et…