Recette Lahmacun la pizza turque à la viande cuite à la poêle Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de goûter aux Lahmacun (dont le nom se prononce lahmadjoun), de savoureuses galettes recouvertes d’une farce épicée de viande hachée assaisonnée, typiques de la nourriture de rue et très appréciées en Turquie, alors vous êtes…
Recette Crêpe turque farcie au poulet haché Une destination que j’affectionne tout particulièrement pour sa cuisine, c’est la Turquie avec aujourd’hui une autre recette de Gözleme : une galette ou crêpe turque farcie à la viande hachée parfumées aux herbes aromatiques. Pour la comparer, je vous nommerai les mhadjeb pour la finesse de la pâte qui s’étale à la farine…
Les boulettes de boulgour, appelées içli köfte en turc (qui se prononce itchli keufté), sont une recette turque traditionnelle frite dans l’huile. Elles sont préparées pendant le ramadan et sont farcies de viande hachée épicée. Leur base est constituée de boulgour, qui est du blé concassé. Une délicieuse recette turque traditionnelle Une délicieuse recette turque…