Recette Pesto traditionnel sauce au basilic En l’honneur de la nouvelle récolte de basilic qui orne actuellement mon jardin, j’ai pensé que ce serait le bon moment pour revenir et mettre à jour ma recette classique de pesto au basilic, ici sur le blog. Cette préparation culinaire est un classique de la cuisine italienne, pilée…
J’ai décidé de revisiter la frittata, une savoureuse omelette italienne améliorée et plus riche. La recette est à base de galettes de tortillas mexicaines détaillées en lanières, de tranches de jambon de poulet émincées en lamelles, d’oignons et herbes fraîches aromatiques. Un repas prêt en moins de 30 minutes à servir avec une salade en…
Bienvenue dans le monde de la pizza napolitaine, un véritable délice de la cuisine italienne ! Préparez-vous à une expérience gustative unique, où les saveurs authentiques et les ingrédients de qualité se rencontrent pour créer un mélange parfait. Réputée pour sa pâte moelleuse et épaisse, sa sauce tomate fraîche et ses garnitures savoureuses, je vous…
Les pâtes au pesto sont un plat onctueux, parfumé et délectable qui est servi avec du fromage râpé et des feuilles de basilic frais ! Crémeux et succulents, c’est une combinaison délicieuse qui plaira à tout le monde. Et afin de renfoncer le goût orignal de la recette classique, j’ai décidé d’ajouter un ingrédient supplémentaire…
Recette de Pâte à pizza maison facile sans robot Je vous propose la meilleure recette de pâte à pizza maison sans robot, que peu d’amateurs arrivent à maîtriser parfaitement. Elle sera digne d’une pâte à pizza de restaurant ou pizzeria cuite au four à bois et elle va réveiller le pizzaïolo italien qui sommeille en…
Je vous propose un des plats mijotés de la cuisine italienne et son incomparable osso bucco. Un classique d’origine de la ville de milan traditionnellement préparé avec des jarrets de veau cuits dans une sauce savoureuse à la tomate. Cette recette sera sans vin blanc et très facile à préparer. Je vous conseille de servir votre assiette avec…
Lorsque je prépare ma sauce bolognaise maison (Ragù alla Bolognese), c’est toute l’Italie qui rentre dans ma maison avec la ville de Bologne. Un ragoût de viande, de tomates fraîches et aromates qui vont mijoter doucement pour accompagner des plats de pâtes comme les spaghettis, les tagliatelles, les cannelloni ou les irremplaçables lasagnes ces pasta alla bolognese. Une…
Recette de Pâtes Tagliatelles carbonara facile Recette de pâtes fraîches tagliatelles carbonara à la crème d’œuf et de parmesan. Une recette crémeuse et onctueuse aux lardons (halal pour moi) et au poivre noir fraîchement moulu, facile, rapide et surtout délicieuse. La carbonara est une façon de préparer des pâtes à l’italienne, plus souvent avec les spaghetti. J’ai choisi des tagliatelles…
Recette Risotto fruits de mer express Un classique de la cuisine italienne, le risotto, qui s’obtient en faisant réduire un volume d’eau ajouté au fur et à mesure au riz spécial pour obtenir sa texture. Je vous avoue avoir un peu triché pour obtenir cette texture si crémeuse si particulière du risotto. Préparé…