Les baghrir express, sont la version rapide et facile des crêpes 1000 trous, les voici donc préparées au blender sans pétrissage et sans laisser reposer la pâte avec une recette inratable je vous l’assure à déguster avec un bon thé à la menthe par exemple. Recette Baghrir express inratable Les Baghrir (بـغـريـر), sont les fameuses…
Voici msemen ou msemmen, ( مورق مسمن) Comme les beignets arabes, c’est une recette de crêpes feuilletées arabe composées de fines feuilles à la texture souple et commune à tout le Maghreb mais aussi du Moyen Orient. Une délicieuse pâtisserie orientale très prisée des après-midi et soirées. Recette Msemen crêpes du Maghreb Habituellement,…
Roti Prata est un pain savoureux ou crêpe carré ou ronde vendue principalement par les indiens musulmans de Singapour. Roti signifiant pain et prata plat donc pain plat mais le terme de crêpe le qualifierait plus puisqu’il est sans levure ou levain. Il sert comme aliment de base pour le petit déjeuner, le…
Conseils pour réussir recette de msemen Je vous propose un nouvel article dans lequel nous allons voir la recette pour comment réaliser et réussir sa pâte à msemen. Vous restez nombreuses à me poser toujours la même question : Pourquoi ma pâte se déchire lorsque je l’étire ? Je vais vous expliquer les différentes étapes…
La recette Baghrir d’aujourd’hui est la méthode traditionnelle des crêpes aux 1000 trous, préparée par nos mères et nos grands-mères. Je suis heureuse de vous partager ma technique qui vous permettra de réaliser de magnifiques crêpes spongieuses et moelleuses à souhait, préservant ainsi notre patrimoine culinaire. Recette Baghrir traditionnelle ou crêpes à mille…
Recette gâteau de crêpes facile à la crème de citron Un délicieux gâteau de crêpes américaines : Ma sœur m’a donné une recette à tester très facile à faire avec laquelle elle prépare ses gaufres mais également ses crêpes. C’est ce qui m’avait donné envie de les tester. Une partie ont été dégustées telles quelles et…
Recette msemen baklawa kabyle croustillant frit Je vous ai déjà proposé la recette de msemen mais celle-ci est frit bien croustillant avec une forme de losange feuilleté. Une recette ancestrale et pas très connue de la cuisine de la Grande Kabylie. Le principe étant de superposer des feuilles minces très finement étalées les unes sur…
Recette de Pâte à crêpe sans grumeaux avec 2 oeufs J’ai une recette de pâte à crêpe sans grumeaux simple, inratable et sans vraiment très facile que ma fille a même adoptée puisqu’elle la prépare seule à présent sauf pour la cuisson où je lui donne un coup de mains pour la faire sauter dans…
Recette Murtabak crêpe farcie singapourienne C’est à Singapour en Août 2002, dans le quartier d’Arab Street que j’ai filmé et mangé mon tout premier Murtabak (martabak, murtabaq ou mutabbaq en arabe), puis à Bali en Indonésie. La crêpe ou galette est une roti prata qui se prépare comme des Msemen. La recette elle, est à base de viande, oignons,…