Recette Harira soupe Oranaise au levain Cette harira oranaise est la soupe la plus préparée dans la région d’Oran. Elle est lisse, légère, très savoureuse et bien parfumée d’odeurs de carvi et à la coriandre fraîche. Si vous aimez les soupes odorantes et vitaminées, alors restez avec moi car sa préparation est très facile. Quand…
Je vous propose de préparer cette soupe algérienne facile pour votre ftour, aux boulettes de viande kefta et grain d’orge. Une recette assez rapide et très savoureuse surtout si vous manquez de temps. La chorba est la soupe la plus consommée pendant le ramadan, composée essentiellement d’eau, elle va réhydrater le corps. Elle est nourrissante…
Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme « frik« . C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût…
Je vous propose une nouvelle et délicieuse Chorba au poulet. J’aime varier mes soupes pendant tout le mois sacré du Ramadan et la préparer au poulet est une savoureuse alternative économique à la viande rouge. Elle change de la Chorba beida algéroise qui est en sauce blanche. Tout comme la chorba frik ou sa consoeur…
Recette pain brioche maison pour chorba Voici un délicieux pain maison, en forme de couronne torsadée. Ces petits pains sont légers avec une mie bien filante. Pendant le Ramadan , il sera toujours très apprécié pour accompagner avec une bonne chorba ou autre plat en sauce ou salade. A première vue, le façonnage peut vous…
Chorba vermicelle algérienne boulettes kefta Après la chorba aux langues d’oiseaux, je vous propose la soupe de vermicelle et boulettes kefta de viande hachée. La chorba se décline sous différentes versions et celle aux vermicelles est la plus courante. On la retrouve d’ailleurs à tout le Maghreb. La préparation d’une soupe reste très rapide et facile…
Chorba à la semoule d’orge Tchicha, une autre soupe algérienne : Elle ressemble beaucoup à sa consœur chorba tunisienne mais pas au goût. Elle se consomme durant tout le mois du ramadan car elle est très nourrissante et appétissante. Et on sait combien il est important de varier ses apports pour donner à…
Ah, le Ramadan ! Cette période de l’année où chaque repas devient une célébration, et où les soupes prennent une dimension presque sacrée. Aujourd’hui, pour inaugurer le mois sacré, je vous propose une chorba blanche aux boulettes de viande hachée, une soupe algérienne qui fait honneur à la simplicité et à la saveur. Imaginez une…
Ftour Ramadan : Mes Plats pour Rompre le Jeûne Je vous propose dans cet article un repas type de repas spécial ramadan, avec des entrées, une soupe, un pain maison. Je profite d’un petit moment de répit pour vous poster un de mes repas de ramadan. Désolée de la qualité des photos, il faisait déjà nuit quand je…