Bonjour, aujourd’hui j’ai préparé ces macarons framboise à la ganache chocolat blanc montée. J’ai divisé les quantités pour faire une douzaine de pièces ce qui donne 6 macarons. J’ai ainsi préparé des macarons pistaches à la ganache chocolat menthe. Pour ces macarons, la ganache est au chocolat blanc que j’ai légèrement coloré en rose. La…
Mousse au chocolat et nutella framboises Je vous propose une petite gourmandise avec du chocolat. Une mousse au chocolat et nutella avec des framboises. Revêtue d’un coulis de framboises et une coulée de nutella. Bien délicieuse et non écœurante, cette crème en fin de repas ravira vos papilles. La mousse au chocolat un dessert français, peut varier selon ses ingrédients mais doit comporter…
Recette tarte au citron meringue Je vous propose une tarte au citron meringuée bien acidulée. Pour cela, j’ai suivi une recette de fiche que j’avais reçue en échantillon afin de m’abonner. La photo sur la fiche est très alléchante surtout la meringue. J’ai un peu modifié certains passages comme la pâte, J’ai préféré faire une pâte maison….
Ces macarons, je les avais fait pour l’anniversaire de ma nièce. D’ailleurs j’avais décoré le gâteau d’anniversaire chocolat café avec les coques café. Ils sont aux parfums basiques de vanille, chocolat et café et garnis d’une ganache différente. Mes préférés sont ceux au café pour ne pas changer !!! J’ai donc repris la recette déjà…
Si vous êtes novice en pâtisserie et que vous rêvez de réaliser des macarons parfaits, cette recette de macarons à la framboise est spécialement conçue pour vous ! Avec sa méthode simple et accessible, idéale pour les débutants, elle utilise la technique de la meringue française, plus facile à maîtriser. J’ai moi-même tenté l’aventure et,…
Petites Meringues françaises J’ai préparé des meringues françaises, histoire de ne pas jeter les blancs d’œuf qu’il me restaient. La recette de la meringue française est la plus facile à faire et idéale pour un petit creux ou décoration sur un gâteau. Comme pour la meringue suisse ou la meringue italienne, les quantités de sucre…
Abricots au massepain ou pâte d’amande maison Voici la recette des abricots au massepain ou en pâte d’amande préparée maison. Je vous ai déjà présenté les figues en pâte d’amandes et pour toutes les recettes de fruits ou confiseries réalisées en pâte d’amande je procède ce cette manière. J’ai utilisé la recette des Kefta pour…