Depuis longtemps, j’avais envie de réaliser ces financiers aux amandes, ces petits gâteaux allongés qui rappellent la forme d’un lingot d’or ! C’est désormais chose faite, en suivant la recette de Cyril Lignac, car pourquoi changer une équipe qui gagne ? Leur apparence élégante et leur texture irrésistible en font des incontournables de la pâtisserie…
Amandes, sucre glace, blanc d’œufs : Aujourd’hui c’est une recette de macarons inratables avec une crème à l’orange curd. Pour les coques, j’ai suivi la technique réalisée à la meringue française du blog des filles aux fourneaux et vraiment c’est sans difficulté. Pour la cuisson, j’ai superposé deux plaques allant au four l’une sur l’autre ce qui a permis…
Voici un beau gâteau à faire pour une belle occasion : K’fifette ou M’khedette selon sa forme. Habillé d’un joli tressage bicolore, ce gâteau se distingue par la qualité d’exécution de son travail. A base d’amandes moulues, il est très fondant et délicieux bien sûr. Une recette trouvée sur le beau blog de Fimère, Aux…
Recette Traditionnelle Algérienne du Gâteau Kaak Glacé On connait bien le kaak nakache tout travaillé à la pince. Voici le kaak glacé ou Ka3k, autrement différent, un gâteau avec un trou au milieu. Sous son glaçage fondant qui le rend complètement irrésistible (en tout cas pour moi), on découvre un biscuit sablé enfermant une délicieuse farce d’amande…
Voici un gâteau algérois indémodable : Mkhabez aux amandes avec la vraie recette traditionnelle aux amandes. Un bon gâteau au goût de zeste de citron et des amandes légèrement torréfiées revêtu d’un glaçage royal hyper fondant en bouche. Ces petites douceurs sont d’un raffinement autant que les décorations qui le surmonte. Il n’existe pas une…
Recette Gateau Algerien Noeud Papillon Un nœud papillon nouveau modèle de gâteaux algériens avec une farce d’amandes sur laquelle on dépose une bande de pâte en forme de nœud. Une revisite du gâteau skendraniette. Au lieu de rouler la pâte d’amande dans la pâte, celle ci est déposée de façon à obtenir un joli noeud. Cette…
Tuiles aux amandes croustillantes facile et inratable Une recette classique mais hyper simple et rapide à préparer que ces tuiles aux amandes. Elles sont inratables. Petits biscuits secs arrondis très fins agrémentés d’amandes effilées qui passent agréablement bien avec un café gourmand. On utilise que des blancs d’œufs pour cette recette qui s’exécute sans…
Recette tarte aux pommes alsacienne Voici une délicieuse tarte aux pommes alsacienne vraiment savoureuse préparée avec des pommes golden. La première bouchée vous laisse sur votre faim et il faut bien admettre que l’on est bien tenté de se re-servir une part de plus. Cette tarte à l’alsacienne différente de la tarte normande, est rapide surtout…
Recette Tarte aux pêches crème amande pistaches Une tarte de saison que je vous propose avec des pêches jaunes du jardin. Une tarte à la pâte sablée maison garnie d’une crème d’amandes et de pâte de pistache qui lui donne un goût merveilleux. J’ai décoré de groseilles et nappé la tarte de confiture d’abricots maison pour la…