En feuilletant cette catégorie dédiée à la pâtisserie orientale et aux gâteaux, vous allez vous faire plaisir. Ainsi vous familiariser avec des ingrédients nobles et originaux tels que les dattes, mais également la figues, les amandes, les pistaches, les noix. Et aussi des épices douces et parfumées telles la cannelle, la vanille ou la muscade. Et puis surtout les autres variétés au bon goût de miel.
Faites plaisir en offrant une belle pâtisserie algérienne ou orientale classique avec des gâteaux exquis comme le makrout, la basboussa, la ghribia, la corne de gazelle ou encore la baklawa.
Non seulement vous découvrirez à travers mes recettes sucrées, des délices aux arômes et aux décorations somptueuses. Mais aussi des pâtisseries gourmandes représentant à merveilles les saveurs les différents pays du Moyen-Orient et du Maghreb.
A cuisiner durant le Ramadan ou à n’importe quel moment, mes gâteaux sauront exciter les papilles et satisfaire tous les goûts et toutes les envies.
Les gâteaux d’anniversaire sont notamment détaillés afin de les réaliser chez vous en toute simplicité.
Découvrez le makrout sous une nouvelle facette avec cette recette innovante qui marie la douceur des figues à une pâte savoureuse à base de farine. Cette version revisitée vous propose un goût inédit qui ravira vos papilles, tout en simplifiant le façonnage pour une préparation rapide et facile. Laissez-vous séduire par cette gourmandise orientale moderne,…
Cookies sans gluten hyper fondant à la maïzena Ces cookies sans gluten n’étaient pas du programmés comme quoi … à leur place je devais faire des petits biscuits en forme de lune pour le thé. Une fois au four, je les ai vu s’étaler comme les cookies et se déformer. J’ai vite changé de stratégie pour…
Vous êtes à la recherche d’une délicieuse recette de gâteaux algériens qui combine tradition et innovation ? Découvrez les makrout ellouz au flan pistache, une variation savoureuse du classique makrout el louz. Enrichis avec un sachet de flan à la pistache, ces gâteaux offrent une texture fondante et un goût subtil de pistache, tout en…
Un gâteau au chocolat, en guise de gâteau d’anniversaire. Il s’agit d’un gâteau à étage moelleux, punché d’un sirop citronné bien acidulé et garni d’une pâte de noix de coco et d’une meringue au citron. Une fois le gâteau recouvert de meringue, il est normalement saupoudré de noix de coco râpée et imbibée d’un sirop de citron…
Recette de congolais au chocolat hyper fondant Une délicieuse gourmandise alliant noix de coco et chocolat noir, c’est la recette de congolais que je vous propose de réaliser très rapidement à la maison et qui partiront très vite tant ils sont délicieux. En goût on peut facilement se méprendre rappelant à la confondre avec une…
Recette de tartelette sablée et fondante à la confiture J’avais préparé cette recette de tartelette sablée à la confiture pour l’Aid 2012. Elles sont très fondantes et j’avais utilisé un nouveau modèle de moule super sympa à manipuler : vraiment, il n’est pas très grand mais du fait qu’on puisse ajuster sa hauteur il vous…
Recette du croquet algérien moelleux à la confiture Voici donc ma recette du croquet moelleux, gâteau à la confiture incontournable en Algérie servi pour accompagner une bonne tasse de café ou tout simplement pour le goûter des enfants. Ils sont extrêmement fondants en bouche comme j’aime et leur recette est très facile. C’est la recette…
Recette mille feuille express maison Après le mille-feuille à la vanille déjà en recette express : voici une autre recette de mille-feuille maison garni de sa crème pâtissière très onctueuse et de framboises fraîches. Puisqu’il est express, c’est une pâte feuilletée achetée à dérouler que j’ai utilisée puis découpée. Avec une pâte, j’ai obtenu 5…
Ces gâteaux algériens en forme de bâtonnets aux amandes et pistaches sans gluten avaient été réalisés pour l’Aid dernier. Avec un mélange d’amandes et pistaches légèrement torréfiée, ils sont ensuite enrobés d’un glaçage au chocolat goût orange. Pour la finition, une décoration toute simple au chocolat noir fondu. On pourrait le comparer au Mkhabez, un autre gâteau glacé….