Zalabia égyptienne, Mâamoul aux amandes, Ghoriba au chocolat, Makrout roulé aux dattes, l’évocation de ces gâteaux orientaux est un enchantement des papilles ! Riches en ingrédients comme le miel, les fruits secs, les dattes… les pâtisseries orientales ont déjà pu satisfaire les fins gourmets du monde entier.
Les recettes gâteaux orientaux que je propose se caractérisent par la facilité de leur cuisson et leur onctuosité. Elles peuvent être servies comme un dessert ou pour fêter le mois de ramadan, l’aïd el-fitr ou d’autres événements religieux.
Découvrez-les vite et essayez-les en suivant scrupuleusement les recettes.
Recette de makrout aux figues sèches Je vous propose aujourd’hui une version de makrout garni d’une pâte de figue maison. Il n’y a rien de compliqué, j’utilise des figues sèches réhydratées que je mixe et laisse reposer au frais avant son utilisation. Généralement farcis à la pâte de dattes que l’on peut trouver dans…
Recette Lokmat el Kadi (ou awama) Awamat ou lokmat el Kadi est une savoureuse pâtisserie orientale qui se présente sous la forme de petites boules de beignet imbibées de miel, qui sont très appréciées pendant le mois du Ramadan. Cette recette de gâteau awama est assez facile, je l’avais ramenée de mon séjour en Egypte à Tabaa où…
Kalb el louz au yaourt, c’est la recette que je vous propose de tester et de réussir car elle inratable. On le retrouve sous différentes appellations comme chamia, harissa (cœur d’amande : قلب اللوز) sous lesquels on peut entendre nommer ce gâteau de semoule vente phare qui bat des records de vente avec son acolyte Zlabia durant tout…
Voici la recette facile et vraiment rapide de la Zlabia express comme au magasin, vous en rêviez, la voici préparée à la maison en mode sans temps de repos. Ce gâteau arabe au miel ou confiserie est incontournable du mois de Ramadan surtout au Maghreb. Traditionnellement, sa préparation nécessite un temps de repos pour que…
Recette Basboussa crémeuse au citron Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au citron qui sera également garni d’une onctueuse crème citronnée. Le tout imbibé d’un sirop légèrement acidulé. Une fantastique recette à préparer pour le Ramadan. Le citron est juste bien dosé…
Le gâteau turc Tulumba tatlisi est un délicieux gâteau arrosé de miel. Il fait partie du patrimoine traditionnel très populaire en Turquie surtout en période de Ramadan. Ce beignet turc chargé d’histoire est un boudin de pâte frite puis ensuite imbibée d’un sirop parfumé. Gâteau turc Tulumba tatlisi, Pâtisserie au Miel On…
Gâteaux Fondants aux Cacahuètes : Délicieux gâteaux secs sans œuf Dans la série des gâteaux fondants, voici une pépite très friable avec un bon goût de cacahuètes… J’adore. Avec l’Aid, on recherche souvent des variétés de gâteau sec très économique, facile et très bon. C’est une recette sans œuf qui vous permettra d’obtenir une…
Je reviens avec une nouvelle recette de baklawa facile préparée idéalement avec la pâte filo et une pâte maison garnie d’une farce aux amandes. Il est vraiment pratique et rapide surtout pour superposition des feuilles filo achetées. Une pâtisserie qui plaira pour son côté très croustillant et frais. Testez la vous ne serez pas déçu…
Une recette de gâteau Mkhabez à l’orange confite pour changer du gâteau traditionnel citronné qui se prépare lui toujours avec du zeste de citron. Une délicieuse alternative bien gourmande et savoureuse. C’est l’un des modèles que j’avais présenté pour l’Aid el Fitr. Recette Gâteau Mkhabez à l’orange et amandes facile Le fait…