Cette catégorie très complète de gâteaux algériens est pour vous. La pâtisserie algérienne repose sur des piliers de recettes ancestrales riches et très variées modelée par ses influences Andalouses, arabes ou françaises dont elle a su tirer sa richesse. En plus d’être populaire et reconnu, le gâteau algérien se démarque des autres gâteaux en accédant au rang de pâtisserie fine par sa délicatesse, le choix de ses ingrédients, son raffinement, sa minutie à la limite de l’orfèvrerie. Des gâteaux glacés aux amandes, comme tcherek ou Laarayech en passant par Mkhabez, les gâteaux au miel pour son thé à la menthe, les petits fours pour son café.
Aucun ne vous laissera insensible.
Recette gâteaux secs façon Napolitain, diffusion de Samira TV Ces petits gâteaux secs présentés à la façon du gâteau napolitain sont vraiment délicieux et gourmands. Une recette facile et économique à proposer pour un café ou d’autres occasions festives pour leur rentabilité et rendu très esthétique. La recette est un basique avec une texture bien…
Recette fondante de boule de coco au citron confit Je reviens avec ces boules de neige ou boule de coco au citron selon la recette de ma maman,un biscuit sec algérien très gourmand que l’on préparait beaucoup dans les années 80. Ces biscuits sont au citron et zeste de citron confit. Il sont ensuite trempés…
Recette de sablé facile et rapide Un délicieux sablé à la confiture extra fondant et sans vous mentir vraiment délicieux avec une recette facile et rapide nécessitant un moule silicone à emprunte en forme de tartelette qui rencontre un énorme succès actuellement, vous le trouverez facilement en France ou Algérie. Pour la garniture, j’ai choisi 2 variantes…
Je reviens avec une nouvelle recette de baklawa facile préparée idéalement avec la pâte filo et une pâte maison garnie d’une farce aux amandes. Il est vraiment pratique et rapide surtout pour superposition des feuilles filo achetées. Une pâtisserie qui plaira pour son côté très croustillant et frais. Testez la vous ne serez pas déçu…
C’est parti avec la confection des gâteaux que nous offrirons pour le début des festivités. Généralement on prépare les gâteaux plus pour l’Aid el Fitr, l’Aid el kebir étant plus réservé à celui du sacrifice. Donc les quantités sont moindres et limitées à quelques sortes. Perso, je privilégie plutôt les gâteaux frits et au miel…
Une recette de gâteau Mkhabez à l’orange confite pour changer du gâteau traditionnel citronné qui se prépare lui toujours avec du zeste de citron. Une délicieuse alternative bien gourmande et savoureuse. C’est l’un des modèles que j’avais présenté pour l’Aid el Fitr. Recette Gâteau Mkhabez à l’orange et amandes facile Le fait…
Voici les knidlettes ou corbeilles comme on peut les voir appelées communément, un délicieux gâteau algérien aujourd’hui garnies à la noix de coco, car habituellement, elles sont préparées avec une farce aux amandes en poudre. C’est une pâtisserie que l’on réalise très souvent pendant le mois sacré de Ramadan ou pour les fêtes de l’Aid, Aid el…
Si vous êtes arrivés sur cet article, c’est que vous êtes à la recherche de gâteaux délicieux, aux belles décorations à préparer pour l’Aid el Fitr. Voici un petit récapitulatif de gâteaux spécial fête de l’Aïd qui pourraient être sur vos tables le jour J. C’est ma petite sélection pour vous regroupant des gâteaux…
Recette Griweche feuilleté et croustillant Cette recette de griweche feuilleté est extra croustillant avec son pliage multi-couche qui lui donne un très bel aspect tout en volume. Il reste l’un de nos gâteaux traditionnels préférés après makrout et toujours présents à l’Aid. J’avais préparé ce modèle pour l’Aid l’an dernier et a eu beaucoup de…