Dans cette rubrique, vous trouverez des suggestions de recettes sucrées pour créer des gâteaux appétissants avec les divers ingrédients du terroir français et algérien : des céréales, des fruits secs, des fruits de saison, des pâtes, du fromage, des produits laitiers,…
Découvrez donc dès maintenant comment préparer des recettes sucrées savoureuses et saines, parfaites pour vos desserts ou vos petits-déjeuner.
La Cuisine de Djouza vous propose aussi de nombreuses idées originales, faciles pour réaliser des boissons fraiches, des cocktails, des glaces à l’italienne,…
Avec des propositions simples mais ingénieuses, vous pouvez réaliser d’excellents délices sucrées comme les gâteaux d’anniversaire, les tartes, les cakes, les confiseries, les sorbets, les créations chocolat,…
Biscuits Damier, gâteaux secs à quadrillage vanille chocolat Ce biscuit damier à 12 cases bicolores vanille chocolat alterne une bande de pâte blanche et cacao. Le résultat est superbe et représente bien un damier (le jeu de dames). Un autre de mes gâteaux préparés pour l’Aid dans la catégorie des gâteaux secs et économiques. C’est…
Biscuits secs en forme de pastèque Ces biscuits secs en tranche de pastèque sont d’une rapidité à préparer et faciles. Ce gâteau sec en forme de tranche de pastèque en séduira plus d’un. Un peu avant la confection des biscuits secs, il faut colorer le sucre cristal en vert et le laisser sécher. Habituellement, je…
Bonjour, un nouveau modèle de kefta gâteau algérien sans cuisson en pâte d’amandes maison. J’ai garni l’intérieur d’une génoise préparée maison et écrasée avec des pistaches, noisettes, miel. Je leur ai donné la forme de corne de Jouvence. C’est comme le cornet mais légèrement recourbé. L’idée m’est venue du façonnage du gâteau de la…
Recette Gâteau Babouche Marocaine facile J’avais préparé ce magnifique gâteau babouche du Maroc farcies aux amandes il y a quelques temps et j’avais fait tombé mon plateau à la sortie du four et la moitié de la fournée s’est retrouvée à la poubelle. Voici les seules pièces que j’ai réussi à sauver. Toujours avec la…
Bonjour, voici une autre délicieuse tarte fait maison avec les nectarines (brugnons) du jardin. J’ai eu beaucoup de fruits cette année et je continue encore d’en ramasser car elles sont juteuses et bien sucrées. Cette tarte est vraiment facile et rapide à faire. J’ai tout d’abord mélangé la pâte que j’ai laissé reposer au frais…
Je vous présente un nouveau modèle de gâteau sec à la farine et huile pour la réalisation de vos gâteaux de l’Aid. Très simples à réaliser, j’ai utilisé un moule silicone spécial pâte à sucre à l’emprunte de roses démoulés sans difficultés. On trouve ces moules assez facilement et n’importe quel modèle de fleurs peut…
Voici un récapitulatif de différents modèles de gâteaux pour fête de l’Aid, parmi lesquels vous retrouverez des algériens, des pâtisseries orientales ou arabes, que vous pourriez proposer sur vos tables en jour de fêtes. Cliquez sur l’image pour le détail des ingrédients et la préparation de la recette. Bonne réussite et merci pour vos visites. …
Voici le dernier clafoutis pour la saison des cerises. Mais cette fois avec les cerises Napoléon, jaunes et tachetées de rouges. Elles sont légèrement acides et donnent un bon goût au clafoutis. C’est encore une autre recette différente du clafoutis aux cerises bigarreaux ou de cette délicieuse version sans beurre de mini clafoutis aux cerises. Vous…
Je vous propose dores et déjà quelques idées de gâteaux à préparer en prévision de l’Aid qui approche. La pâtisserie algérienne s’étend sur une large gamme de gâteaux pour toutes occasions comme le ramadan : au miel, au glaçage royal, au sucre glace, à la farine sans oublier les gâteaux frits au miel. Voici…