Dans cette rubrique, vous trouverez des suggestions de recettes sucrées pour créer des gâteaux appétissants avec les divers ingrédients du terroir français et algérien : des céréales, des fruits secs, des fruits de saison, des pâtes, du fromage, des produits laitiers,…
Découvrez donc dès maintenant comment préparer des recettes sucrées savoureuses et saines, parfaites pour vos desserts ou vos petits-déjeuner.
La Cuisine de Djouza vous propose aussi de nombreuses idées originales, faciles pour réaliser des boissons fraiches, des cocktails, des glaces à l’italienne,…
Avec des propositions simples mais ingénieuses, vous pouvez réaliser d’excellents délices sucrées comme les gâteaux d’anniversaire, les tartes, les cakes, les confiseries, les sorbets, les créations chocolat,…
Recette mocha café fait maison Le café mocha ou café moka, est une boisson chaude à l’accord parfait d’un mélange de café, de chocolat et de crème fouettée. Une recette très facile qui va rendre heureux tous celles et ceux qui comme moi raffolent de ces bonnes petites choses sucrées et gourmandes. Autant vous dire…
Recette de marmelade de clémentines facile Les clémentines ont fait leur grand retour et pour cette délicieuse marmelade préférez des clémentines juteuses, sucrées et sans pépins. A la maison, les confitures ou marmelades d’agrumes ont toujours beaucoup de succès. Donc pour changer des oranges, j’ai préparé cette marmelade de clémentines avec la peau toute simple…
Gâteaux traditionnels Ghribia constantinoise Voici un gâteau des plus délicats et des plus fins de la cuisine Constantinoise c’est la ghribia de Constantine ou ghoriba montécaos. Ce gâteau traditionnel est vraiment très fondant en bouche et sa réalisation aussi facile que rapide. Une délicieuse pâtisserie algérienne de choix toujours présente dans les assiettes des gâteaux de…
Vous cherchez une recette de confiture de raisin ? Voici une bonne et belle confiture couleur rouge noir bien gourmande aux raisins frais préparée avec des amandes entières grillées et graines de sésame semblable à celle que l’on peut trouver à Chypre. Cette confiture de raisin à l’amande et au sésame est idéale pour accompagner…
Recette tarte au citron meringuée cap pâtissier Toujours en entraînement sur le fonçage et les finitions de la pâte sablée, j’ai réalisé la recette de l’épreuve tarte au citron meringuée de la fiche n°4 du CAP pâtisserie de 2012, proposée par Roseandcook. Je me suis aidée des instructions données par Rockthebretzel pour son déroulement bien détaillé contrairement à la…
Un dessert facile et rapide que je vous propose de réaliser, c’est le clafoutis aux pommes pour changer du très classique clafoutis aux cerises. La pomme quelque soit sa variété vous donnera un excellent gâteau. Il me restait quelques pommes et pour la pâte, les ingrédients basiques du gâteau. Pour plus de gourmandises, j’ai préparé un caramel beurre…
Cette année avec la belle qualité de pêches ramassées, j’ai pu faire des confitures, des tartes bien sûr, des clafoutis et la petite nouveauté la pêche pochée au sirop d’épices maison. Une délicieuse variante pour déguster des pêches, c’est de les pocher c’est à dire cuire les fruits dans un liquide frémissant. La pêche au…
La tarte suisse aux pommes est en fait un délicieux gâteau alliant une pâte moelleuse et le fondant de pommes cuites caramélisées. J’ai cherché une recette de gâteaux pour le goûter de mes filles, quelque chose de rapide et facile à faire. 5 pommes dans la panière à fruits qui allait tout à fait convenir…
Voici une recette d’une pâte à biscuits faciles pour petits fours algériens que je façonne à la poche à douille. Des petits macarons sablés et petits biscuits à décorer de demi cerises confites, de fruits confits, ou de confiture. Recette Pâte pour biscuits secs facile et rapide Vous êtes sûrement dans la préparation de quelques…