J’ai regroupé pour vous de belles Recettes de toute la cuisine du monde, variées et savoureuses. Du Nord au Sud ou d’Est en Ouest, ce sont des escales gourmandes et appétissantes que je vous propose.
Vous aimez manger local et typique ? moi aussi !
Italie, Espagne, Etats Unis, Egypte, Singapour, Bali, Tunisie, Maroc, Ile Maurice, Mexique, Turquie, Grèce, Réunion, Mayotte, République Dominicaine, ou Martinique et Cuba et j’en oublie encore, de toutes ces destinations j’ai gardé que le meilleur et adapté à ma cuisine et à mes goûts.
Des photos alléchantes, des astuces et conseils, n’hésitez plus et bonne réussite.
Vous souhaitez préparer des mets originaux issus des 4 coins de la planète ? Vous aimez les produits typiques des pays exotiques, orientaux ou encore asiatiques ? Pourquoi alors ne pas partir en voyage culinaire à travers ma cuisine du monde.
Vous trouverez une association d’idées et de spécialités basées sur des ingrédients inédits, des épices aux mille parfums, des légumes et des herbes aromatiques,…
Mes recettes vous feront voyager en mijotant des plats venant de l’Algérie, de l’Orient, de la Thaïlande, de l’Inde, de la France, tout en étant certain qu’elles seront faciles et simples à préparer.
Toutes les recettes de la catégorie cuisine du monde sont adaptées aux traditions musulmanes, c’est-à-dire que les produits utilisés sont tous halal.
Recette facile du couscous au cardon Je vous ai déjà proposé le couscous kabyle à l’haricot œil noir, le couscous du printemps amaqful, le couscous aux légumes, celui au poulet, voici le couscous au cardon ou cardes. Un couscous d’automne qui change des légumes courants comme les courgettes, haricots verts. Le couscous (seksou) est un…
Recette Omelette espagnole tortilla aux poivrons facile Voici la recette d’une délicieuse omelette espagnole aux poivrons. Connaissez vous la définition du mot tortilla ? Il vient de « torta » qui signifie tarte (en espagnol). A ne pas confondre avec la tortilla mexicaine, qui, au pluriel sont des galettes rondes mexicaines très fines qui servent de base pour…
Recette Cocas algériennes feuilletée facile La coca algérienne est un délice emblématique de la street food en Algérie, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Cette pizza couverte, souvent préparée avec une pâte fine et croustillante se distingue par sa croûte dorée. Traditionnellement garnie de tomates fraîches, d’oignons caramélisés, de poivrons grillés et parfois…
Recette Murtabak crêpe farcie singapourienne C’est à Singapour en Août 2002, dans le quartier d’Arab Street que j’ai filmé et mangé mon tout premier Murtabak (martabak, murtabaq ou mutabbaq en arabe), puis à Bali en Indonésie. La crêpe ou galette est une roti prata qui se prépare comme des Msemen. La recette elle, est à base de viande, oignons,…
Cette recette de brick ou boureck à la viande hachée sont vraiment très savoureuses. Chaque jour, les bricks ornent notre table du ramadan, alors pour ne pas se lasser de cette entrée incontournable, je varie les propositions. La chose indispensable à avoir dans son frigo, sont les feuilles de brick, ainsi il ne me reste…
Recette Couscous au poulet, légumes et pois chiches Envie d’un couscous ? je vous propose un couscous algérien traditionnel au poulet de courgettes et carottes pour les légumes sans oublier les pois chiches indispensables à cette recette. Chacun a sa propre manière de préparer le couscous, mais je reste fidèle à la méthode infaillible de ma mère. Pour…
Un poulet rôti, à la chair très tendre : juteux et délicieusement aromatisé à l’ail, citron, thym. Le poulet est bien doré privilégiant un début de cuisson à la poêle avant de finir de cuire au four. La légère acidité apporté par le citron est juste exquise, donnant un goût très agréable. Pas besoin de plus pour régaler sa petite famille…
Voici la recette du makfoul, Un couscous aux légumes vapeur que l’on retrouve sous l’appellation Seksou amaqful, makfoul ou Couscous Afourou. Un couscous kabyle aux légumes vapeur, très sain et délicieux. La version d’aujourd’hui inclut des légumineuses, des raisins secs, et des œufs pour un apport équilibré en protéines. C’est un plat complet qui combine…
Le hachis parmentier, la purée de pommes de terre qui plait toujours aux enfants, et le hachis parmentier de haddock aux oignons et parmesan est celui va plaire aux parents. Le haddock, un poisson pêché sur les côtes de Norvège et Islande. Il peut être fumé, salé où vendu chez votre poissonnier. Lorsque j’ai trouvé…