J’ai regroupé pour vous de belles Recettes de toute la cuisine du monde, variées et savoureuses. Du Nord au Sud ou d’Est en Ouest, ce sont des escales gourmandes et appétissantes que je vous propose.
Vous aimez manger local et typique ? moi aussi !
Italie, Espagne, Etats Unis, Egypte, Singapour, Bali, Tunisie, Maroc, Ile Maurice, Mexique, Turquie, Grèce, Réunion, Mayotte, République Dominicaine, ou Martinique et Cuba et j’en oublie encore, de toutes ces destinations j’ai gardé que le meilleur et adapté à ma cuisine et à mes goûts.
Des photos alléchantes, des astuces et conseils, n’hésitez plus et bonne réussite.
Vous souhaitez préparer des mets originaux issus des 4 coins de la planète ? Vous aimez les produits typiques des pays exotiques, orientaux ou encore asiatiques ? Pourquoi alors ne pas partir en voyage culinaire à travers ma cuisine du monde.
Vous trouverez une association d’idées et de spécialités basées sur des ingrédients inédits, des épices aux mille parfums, des légumes et des herbes aromatiques,…
Mes recettes vous feront voyager en mijotant des plats venant de l’Algérie, de l’Orient, de la Thaïlande, de l’Inde, de la France, tout en étant certain qu’elles seront faciles et simples à préparer.
Toutes les recettes de la catégorie cuisine du monde sont adaptées aux traditions musulmanes, c’est-à-dire que les produits utilisés sont tous halal.
Recette du couscous d’orge aux légumes facile Un couscous d’orge aux légumes que l’on affectionne beaucoup en Kabylie pour son côté rustique et véritable produit du terroir. Préparé avec des légumes de saison, ce couscous se prête à toutes variations et on pourra donc choisir d’accompagner avec du poulet comme une viande rouge, une viande…
Recette marocaine de Pastilla traditionnelle au poulet amande facile La pastilla traditionnelle marocaine (ou bastila) est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Un plat de fête que l’on sert en début de repas. J’ai eu l’occasion de déguster de délicieuses…
Les empanadillas au thon sont une variante savoureuse et appréciée des tapas espagnoles, offrant une combinaison parfaite de saveurs marines et méditerranéennes dans une délicieuse enveloppe croustillante. Ces petits chaussons, typiquement préparés en Espagne et dans d’autres régions hispanophones, sont une véritable invitation au voyage culinaire. Découvrez comment préparer ces délices à la maison…
Je vous propose une nouvelle et délicieuse Chorba au poulet. J’aime varier mes soupes pendant tout le mois sacré du Ramadan et la préparer au poulet est une savoureuse alternative économique à la viande rouge. Elle change de la Chorba beida algéroise qui est en sauce blanche. Tout comme la chorba frik ou sa consoeur…
Salade kabyle hmiss de poivrons tomates grillés Voici notre préparation du Hmiss Kabyle : Tout ceux qui connaissent aghrom difelfel vous diront que cette salade de poivron ou salade cuite piquante est unique et inclassable. Ifelfel, Chlata est une savoureuse salade de poivrons et tomates grillés. Une recette algérienne connue de tout le Maghreb (felfla,chelta,…
Voici une recette délicieuse que l’on retrouvera sur nos table du Souhour durant ce Ramadan 2016, c’est le couscous Mesfouf Algérien ou couscous aux raisins secs ( seffa zbib) et sucré servi avec du lben. Mesfouf, couscous algérien aux raisins secs La semoule de couscous est préparée de manière traditionnelle, puis agrémentée de beurre, de…
Recette de Blettes à l’algérienne Une savoureuse recette de tajine de blettes ou bette à carde (طاجين دي بات) un plat algérien composé des côtes et des feuilles de blettes préparé dans une sauce tomate piquante agrémentée d’ail, d’épices et pour les amateurs, d’un morceau de graisse de mouton séchée. Une recette sans viande assez simple…
Un plat mijoté qui nécessite très peu de travail, c’est la blanquette et on est sûr de toujours faire plaisir en présentant ce plat. Aujourd’hui, c’est une recette avec de la dinde pour changer de la traditionnelle blanquette de veau à l’ancienne. Une recette plus rapide pour la cuisson et qui sera sans vin blanc que je remplace par du…
Briouates au poulet, Ramadan Spécial J’ai préparé ces briouates au poulet ou bricks bel djej à la façon des nems avec des légumes, vermicelle de riz chinoise, le tout bien relevé et cuits en friture. Une nouvelle recette pleine de saveurs en prévision du Ramadan qui arrive et va nous permettre de diversifier les entrées…