J’ai regroupé pour vous de belles Recettes de toute la cuisine du monde, variées et savoureuses. Du Nord au Sud ou d’Est en Ouest, ce sont des escales gourmandes et appétissantes que je vous propose.
Vous aimez manger local et typique ? moi aussi !
Italie, Espagne, Etats Unis, Egypte, Singapour, Bali, Tunisie, Maroc, Ile Maurice, Mexique, Turquie, Grèce, Réunion, Mayotte, République Dominicaine, ou Martinique et Cuba et j’en oublie encore, de toutes ces destinations j’ai gardé que le meilleur et adapté à ma cuisine et à mes goûts.
Des photos alléchantes, des astuces et conseils, n’hésitez plus et bonne réussite.
Vous souhaitez préparer des mets originaux issus des 4 coins de la planète ? Vous aimez les produits typiques des pays exotiques, orientaux ou encore asiatiques ? Pourquoi alors ne pas partir en voyage culinaire à travers ma cuisine du monde.
Vous trouverez une association d’idées et de spécialités basées sur des ingrédients inédits, des épices aux mille parfums, des légumes et des herbes aromatiques,…
Mes recettes vous feront voyager en mijotant des plats venant de l’Algérie, de l’Orient, de la Thaïlande, de l’Inde, de la France, tout en étant certain qu’elles seront faciles et simples à préparer.
Toutes les recettes de la catégorie cuisine du monde sont adaptées aux traditions musulmanes, c’est-à-dire que les produits utilisés sont tous halal.
Après plusieurs séjours en Egypte, je vous propose une recette authentique de falafel maison à base de fèves, une alternative végétarienne frite, délicieuse et facile à préparer. Ces croquettes sont populaires en Égypte et sont souvent servies en entrée ou dans un pain pita avec salade, tomates, oignons et sauce. Pour les préparer, il suffit…
Recette de beignets à la viande Nous sommes en février et c’est le mois qui met en avant les beignets et je vous propose nouvelle recette de beignets ultra moelleux avec une garniture salée de viande hachée et de vache qui rit. Ils sont extrêmement savoureux et honnêtement très facile à préparer. La pâte à…
Aftir oukessoul est un plat traditionnel de la cuisine algérienne qui nous vient de Kabylie. Une recette commune et célèbre à base de pâtes artisanales ne sont qu’autres des feuilles de trid (thahadourth) de semoule de blé dur, habituellement utilisées pour confectionner des msemens et plongées dans une sauce rouge. Un bon plat…
Si vous êtes à la recherche d’une pâte à msemen à la fois simple à préparer et délicieusement feuilletée, cette version moderne est faite pour vous. Contrairement à la méthode traditionnelle qui demande souvent un long temps de repos, cette recette tire parti de l’huile chaude pour réduire le pétrissage et accélérer la détente de…
Yennayer Nouvel an Amazigh Yennayer marque le Jour de l’An berbère du calendrier agraire, utilisé par les Berbères et qui est fêté le 12 janvier. Il correspond au 1er janvier du calendrier julien, avec un décalage de 12 jours par rapport au calendrier grégorien. Pour cette occasion, les familles se réunissent pour se souhaiter leurs voeux…
Mouclade de moules au curry sans vin Après les noix de saint jacques, les palourdes, je vous propose un plat raffiné bon marché très proche des moules marinières ou moules frites. Un plat principal facile et rapide à préparer (dans sa cuisson), c’est la mouclade de moules gratinées sans alcool. Sétoise, charentaise ou saintongeaise, leur dénominateur commun…
Gambas Sauce curry indien à la crème de coco facile Je vous propose une recette de gambas aux saveurs indiennes dans une savoureuse sauce curry et une légère touche exotisme apportée par la une crème de coco. Un plat préparé à la dernière minute selon les ingrédients que j’avais à la maison. Comment préparer…
Recette Curry de pois chiche, Chana Masala C’est une recette pakistanaise de curry de pois chiches, nommé « channa massala » que je vous propose, un plat végétarien très savoureux à base de pois chiches et comme son nom l’indique, parfumé au garam massala, un mélange d’épices indo-pakistanais que l’on retrouve couramment dans la cuisine indienne,…
Recette kebbé ou kebbeh orientales Je vous propose aujourd’hui la recette de kebbé ou kebbeh (également appelées kibbeh, kebba), de délicieuses boulettes ou croquettes du Moyen-Orient composées d’une pâte finement moulue préparée de boulgour et viande hachée de boeuf, agneau ou mouton, remplies d’une farce à la viande grossièrement hachée, des oignons et agrémentées…