Découvrez une fusion unique de saveurs grâce à la cuisine orientale, un véritable voyage culinaire entre l’Asie, l’Afrique et l’Europe. Influencée par de nombreuses cultures, elle offre une palette riche et variée de plats.
De la viande grillée sur charbon de bois aux pâtisseries au miel, en passant par les délicieuses friandises turques et les légumes farcis, chaque recette publiée sur mon blog est soigneusement testée pour garantir sa réussite.
Avec ses plats savoureux, la cuisine orientale est idéale pour varier vos menus, que ce soit pour une soirée à thème ou pendant le mois de Ramadan.
Idée d’Accompagnement pour poulet au four Lorsque vient le moment de concocter un poulet rôti, l’éternelle question de l’accompagnement se pose. Souvent, on se tourne vers les classiques : pommes de terre sous toutes leurs formes, légumes variés ou encore pâtes. Toutefois, pour apporter une touche d’originalité à votre repas, je vous propose une…
Un tajine aux deux poulets facile et rapide à préparer avec des pommes de terre. Pour le faire, j’ai utilisé les sacs spécial cuisson four pour remplacer le tajine traditionnel en terre cuite. Ce plat rapide et très savoureux est à base de pilons de poulet, boulettes de blanc de poulet haché et de pommes…
Recette Brick Mhancha ou mini serpentins salés au four Voici une recette de m’hancha ou serpentins salés préparés avec des feuilles de bricks qui remplaceront les traditionnelles bourek cuite en friture le temps d’un ftour, histoire de changer et varier nos entrées. Cuites au four, elles sont légères et croustillantes. Durant la période de ramadan,…
Recette de Mhadjeb au four Aujourd’hui, je vous propose des mhadjeb cuits au four farcis au blanc de dinde, entre autres. C’est bien moins gras, et on obtient une pâte plus rigide et croustillante à la cuisson que sur une crêpière ou poêle. Farcis avec de la dinde hachée, du riz et des poivrons tomates,…