Vous trouverez dans cette catégorie de nombreuses recettes salées issues de la cuisine française, maghrébine et méditerranéenne. Des recettes idéales pour un dîner en famille, en couple ou entre amis.
Mes recettes salées sont simples à préparer, et une fois que vous les aurez essayées, vous ne pourrez plus vous en passer. De plus, elles sont expliquées en détail afin de vous aider à les cuisiner convenablement et dès le premier essai.
Néanmoins, certains demeurent assez techniques et c’est pour cela que vous pourrez les visionner en vidéo pour les réussir.
Que se soient des Entrées chaudes ou froides, soupes, tajines, quiches, tartes, grillades, couscous,…, découvrez toute une panoplie de plats savoureux à déguster durant les fêtes ou pendant le mois de ramadan.
Tous les plats salés sont réalisés avec des ingrédients disponibles dans les supermarchés et les magasins alimentaires.
Le tlitli est un plat algérien à base de petites pâtes d’orzo également appelées langues d’oiseaux. ce plat se peut se préparer selon les régions, en sauce blanche ou en sauce rouge. La préparation de la sauce ressemble beaucoup au trida, une recette nord africaine épicée très basique à la tomate, oignon, paprika, viande et…
Rapide et savoureux, voici un tajine express d’aubergine et sans viande. Les poivrons et aubergines, des légumes phares de l’été et qui sont toujours présents dans mon réfrigérateur. Cette recette improvisée, je l’avais préparée pendant mes vacances et avait beaucoup plu. Elle ne vous prendra pas plus de 5 minutes pour la préparation des légumes…
Recette du poulet KFC fait maison facile Recette du poulet KFC fait à la maison super bon, très croustillant et fondant. Mes filles l’ont dévoré. Le poulet mariné puis pané dans une chapelure épicée et frit. A leur demande, j’ai préparé des crispy tenders, des pilons et des wings bien dorés. J’ai tenté plusieurs recettes de…
Recette du couscous d’orge aux légumes facile Un couscous d’orge aux légumes que l’on affectionne beaucoup en Kabylie pour son côté rustique et véritable produit du terroir. Préparé avec des légumes de saison, ce couscous se prête à toutes variations et on pourra donc choisir d’accompagner avec du poulet comme une viande rouge, une viande…
Recette marocaine de Pastilla traditionnelle au poulet amande facile La pastilla traditionnelle marocaine (ou bastila) est devenue avec le temps une référence culinaire. La version volaille (avec le pigeon) ou du poulet et amandes est la plus couramment cuisinée. Un plat de fête que l’on sert en début de repas. J’ai eu l’occasion de déguster de délicieuses…
Voilà, une délicieuse tarte à l’oignon revisitée, une entrée hyper sympa à préparer en tarte salée. Je ne savais pas quoi faire pour le repas de midi et il me restait de la chakchouka ou tchoutchouka de la veille. J’ai donc préparé une pâte brisée, une purée de tomates, mon appareil à quiche et c’est tout. …
Les empanadillas au thon sont une variante savoureuse et appréciée des tapas espagnoles, offrant une combinaison parfaite de saveurs marines et méditerranéennes dans une délicieuse enveloppe croustillante. Ces petits chaussons, typiquement préparés en Espagne et dans d’autres régions hispanophones, sont une véritable invitation au voyage culinaire. Découvrez comment préparer ces délices à la maison…
Je vous propose une nouvelle et délicieuse Chorba au poulet. J’aime varier mes soupes pendant tout le mois sacré du Ramadan et la préparer au poulet est une savoureuse alternative économique à la viande rouge. Elle change de la Chorba beida algéroise qui est en sauce blanche. Tout comme la chorba frik ou sa consoeur…
Voici entrée froide savoureuse très facile que l’on pourra proposer pour des apéros dînatoires par exemple ou lors de repas froid qui accompagne le barbecue, une salade de filet de maquereau en boîte (pour vous dire que sa préparation sera très rapide). Pour cette salade, j’ai choisi de cuire à blanc des fonds…