Testez mes recettes apéritives étudiées spécialement pour vous. Des idées concoctées avec amour et adaptées à tout type de fêtes ou événement. Des recettes plutôt faciles et sans casse têtes. L’apéritif est un amuse-bouche idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Pourtant, Il peut être servi comme entrée lors d’un repas ou un apéro dînatoire.
Devenez le temps d’une occasion, votre traiteur en réalisant de magnifiques apéros dînatoires salées. Mais aussi des recettes salées à base de produits halal disponibles toute l’année.
Toutes les recettes apéritives sont détaillées dans la rubrique et préparées avec élégance pour épater vos invités, même les plus exigeants.
Verrines, tapenades, cornets, mini-tourtes, ainsi que des petits salés rendront votre table de repas plus riche et subtilement colorée. Qu’attendez-vous, découvrez-les vite en les cuisinant.
Préparation typique du pourtour méditerranéen, la tapenade est une purée provençale d’olives réduites qui se déguste en apéritif quelle que soit la saison. Traditionnellement composée d’olives noires, on la surnomme souvent le « caviar de la Méditerranée « . On trouve également de nombreuses variantes à cette recette traditionnelle notamment cette tapenade aux olives vertes faite maison et…
Tortilla de pommes de terre et olives Pour changer un peu des galettes de pommes de terre type individuel, je vous propose de réaliser une galette ou gâteau à la façon de la tortilla espagnole ou frittata : une grosse omelette de pommes de terre, préparée avec des oignons, quelques épices, de l’ail et des olives noires…
Un délicieux gâteau roulé de courgettes et pomme de terre, roulé avec une mousse de thon, très facile, il sera très apprécié en entrée froide accompagnant une belle salade composée ou lors d’un pique-nique ou apéritif, facilement transportable et facile à manger. Une fois le gâteau de courgette pomme de terre cuite, il est badigeonné de la mousse…
Recette de Mayonnaise maison, sauce épicée pour crevettes cuites Une délicieuse mayonnaise maison parfumée à l’indienne pour accompagner des crevettes cocktail, gambas ou viandes froides. Je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d’œuf et huile, ou alors cette version à laquelle j’introduis des épices indiennes pour la rendre parfumée, très…
Madeleines Salées Feta Tomates Confites : Recette Festive Ces madeleines salées à la feta, basilic et tomates confites ou séchées sont une merveille en bouche. L’association feta basilic fonctionne très bien mais aussi la tomate confite qui apporte une saveur provençale supplémentaire. Pour avoir la bosse, j’ai procédé comme pour la recette de madeleines sucrées….
Recette d’Amuses bouches rapides pour l’apéro avec pâte feuilletée Voici 5 recettes à l’allure festive d’amuses bouches à présenter pour l’apéro à base de pâte feuilletée très faciles, économiques et rapides à préparer. Les fêtes de fin d’année approchent et on se met déjà à préparer nos amuses bouches et entrées apéritives qui permettent de…
Recette de rillettes de poisson sans fromage Je vous propose cette recette de rillettes de poisson frais rapide pour l’apéro. Préparées avec du saumon et filet de colin pour une occasion plus festive, ces rillettes servis en entrée seront très appréciées. Toute simple à réaliser et sans fromage : Préparez les la veille pour…
Pour votre apéro, voici une recette de verrine avocat crevette très festive aux couleurs chatoyantes qui plaisent beaucoup en période de fêtes de fin d’année. Je les avais proposées l’an dernier au nouvel an. Recette de Verrine d’avocat crevette et pamplemousse rose facile Une verrine très rafraîchissante avec en…
Recette de Rillettes de thon à la moutarde facile Une entrée froide que je vous propose pour un apéro improvisé : des rillettes de thon à la moutarde, une recette express prête en moins de 10 minutes et à conserver au frais avant d’être servis. Sans risque pour votre régime, j’utilise la crème épaisse…