Des recette de ramadan : recette de cuisine orientale spécial ramadan avec des entrées, des soupes, plat oriental ou algérien. Mais également des pains maison, gâteaux arabes et algériens. Le Ramadan s’organise à l’avance avec des recettes arabes facile et rapide testées et approuvées.
Retrouvez les recette du ramadan 2016, celles du ramadan 2017 dans cet index.
Vous manquez d’idées pour finaliser vos repas, vous les trouverez j’en suis convaincu.
Ramadan est un mois de lumières, de fraternité et de piété, mais aussi une occasion pour déguster des plats aux mille sauveurs. Ce blog est l’eldorado des recettes ramadan, avec des menus traditionnels inspirés de la cuisine orientale, algérienne, berbères, indienne,… Au-delà des plats classiques, vous trouverez des recettes plus originales, mais aussi faciles à concocter.
Vous pouvez également découvrir des menus et des formules variés qui sauront agrémenter votre table de rupture du jeûne : couscous, variété de soupes, samoussa, bricks, salades froides, boissons rafraîchissantes, desserts,…
Cette catégorie ne contient pas seulement des recettes, mais notamment des conseils et des astuces pour vous aider à réussir vos repas de ramadan et vous transformer en véritable chef cuisinier.
Je vous souhaite un très bon ramadan.
Recette soupe Harira algérienne aux légumes secs La Harira (el Harira) est une soupe traditionnelle d’Algérie (que l’on prépare beaucoup dans l’ouest algérien), au Maroc ou Tunisie. Pendant le ramadan, la soupe harira est consommée à la rupture du jeûne. Elle est différente de la chorba puisqu’elle est essentiellement constituée de légumes secs (fèves, pois cassés,…
Recette Brick tunisienne pomme de terre thon L’essentiel de nos repas pendant le mois de ramadan, se résume entre autre à des bricks, des bricks et encore des bricks. Elles sont incontournables vous l’aurez compris. Voici une autre recette de brick au thon tunisienne avec l’œuf, de pommes de terre parfumée cumin et harissa :…
Un ingrédient indispensable de notre mois de Ramadan c’est la feuille de brick. Achetée ou faite maison, cette feuille d’aspect souple et fine que l’on appelle « dyoul » algérienne ou « warka » est toujours disponible dans le réfrigérateur. Je vous propose ma recette pour réussir vos feuilles faites maison avec une méthode inratable. Vous aurez besoin d’une…
La bourek est souvent composée d’une farce légère à base de viande hachée, poulet, thon et vous proposer un mode cuisson différent comme celle au four est une opportunité d’apprécier leur goût et leur saveur. La recette de bourek que je vous propose reste un classique avec une garniture de viande de boeuf ou agneau…
Je vous propose une autre version du Bourek laadjine c’est à dire avec la pâte maison, cette fois une farce de viande hachée et de tapenade verte. J’espère que vous aimerez cette association très savoureuse. La recette de la tapenade est déjà publiée, et pour la pâte j’utilise toujours la même qui me convient très bien. Juste…
Je partage avec une nouvelle édition de mes recettes testées chez vous qui met à l’honneur et ça tombe bien cette délicieuse pâtisserie algérienne du Ramadan, Kalb el louz, ou qalb el louz mais également Chamia suivant les régions du pays. Rappelons que Kalb ellouz reste une pâtisserie très populaire à base de grosse semoule…
Un poulet rôti, à la chair très tendre : juteux et délicieusement aromatisé à l’ail, citron, thym. Le poulet est bien doré privilégiant un début de cuisson à la poêle avant de finir de cuire au four. La légère acidité apporté par le citron est juste exquise, donnant un goût très agréable. Pas besoin de plus pour régaler sa petite famille…
Mes recettes testées chez vous, nouvelle édition : J’aime beaucoup ton blog bien illustré et bien expliquée avec des jolies photos plus alléchantes les unes que les autres. Je te souhaite une bonne continuation. Choukrane je me permet de te laisser un petit com ta recette est à tomber moi qui raffole du café, du…
Pour finir son repas sur une note fruitée, c’est une salade de fraises au sucre vergeoise et au citron que j’ai préparée et qui passe toujours très bien. Hier, en faisant mes courses, j’ai trouvé de belles barquettes de fraises gariguettes très parfumées. C’est ce qu’il faut pour préparer une bonne salade de fraises bien…