Vous cherchez une alternative savoureuse à la traditionnelle pizza sauce tomate ? Découvrez notre recette de pizza sauce blanche fromagère au poulet. Cette pizza délicieuse, sans sauce tomate, est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs crémeuses et réconfortantes.
Avec sa sauce blanche onctueuse et son poulet tendre, cette pizza est un véritable régal qui plaira à toute la famille. Suivez nos instructions détaillées pour réaliser cette pizza gourmande et étonner vos invités lors de votre prochain repas.
Recette Pizza sauce blanche fromage et poulet
Direction l’Italie avec une bonne pizza blanche à la sauce fromage au poulet faite à la maison et sans tomates et olives pour changer !! Oui sans sauce tomate pour changer des garnitures habituelles et ma foi, c’était très bon.
Ce n’est pas souvent que je prépare des pizzas avec pâte maison, on me reproche à chaque fois l’épaisseur de la pâte. Pour leur prouver qu’ils ont bien tort, c’est une pâte à pizza très fine que j’ai garnie de sauce fromagère à laquelle j’ai ajouté du poulet haché (mes filles n’y ont vue que du feu).
Cette sauce aux fromages se prépare de la même manière que la sauce gruyère. En effet, c’est juste la variété du fromage qui va multiplier les goûts de cette sauce. Personnellement, je privilégie une crème liquide allégée pour me permettre d’agrémenter cette dernière avec plus de fromage qui la rendront extrêmement goûteuse.
Lorsque vous aurez goûté à cette sauce, vous ne pourrez plus vous en passer. Ainsi, elle vous sera utile pour garnir vos pâtes fraîches, vos lasagnes bolognaise, burgers, tacos, gratins ou calzone.
Une généreuse couche de différents fromages et honnêtement si vous arrivez à voir la différence avec une pizza achetée, dites le moi ?? Votre avis sera bien plus objectif que le mien. Choisissez un fromage qui fond pour avoir des fils !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quels Ingrédients pour deux pizzas sauce fromagère
1 – Pour la pâte à pizza
- 250 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure sèche de boulangerie
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 100 ml d’environ d’eau
- Sel
- Origan
2 – Pour le poulet
- 1 escalope de poulet hachée ou blanc de poulet
- 1 petit oignon
- une gousse d’ail
- Huile
- Sel
- 1 pincée de curcuma
- une pincée de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
3 – Pour la sauce blanche Fromagère
- 300 ml de crème légère à 18% MG
- 100 gr Fromage d’Emmental ou Comté râpé
- 2 portions de kiri (les enfants aiment bien) ou un autre fromage de votre choix
- Poivre et sel au goût
4 – Pour les fromages en supplément de garniture
- 100 gr d’un mélange mimolette gouda
- 100 gr de mozzarella
Étape 1 : Préparer la pâte à pizza et la garniture avec le poulet
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Enduire la pâte d’huile et couvrir d’un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure dans un endroit à l’abri des courant d’air.
- Une fois la pâte a bien levé, dégazez et divisez en deux boules et les couvrir d’un linge.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons et l’ail émincés
- Ajoutez le poulet haché, les épices, le sel et laissez cuire.
- Terminez la cuisson en ajoutant la cuillère de vinaigre balsamique puis mélanger et remettre le tout dans le hachoir afin d’obtenir un haché très fin. (facultatif)
Etape 2 : Préparation de la sauce blanche fromagère
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole et laissez frémir sans faire bouillir.
- Retirez alors du feu et incorporez progressivement les fromages râpés.
- Mélangez au fouet jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
- Remettre à cuire la crème à feu très doux puis salez et poivrez au goût.
- Réservez de côté le temps d’étaler la pâte à pizza.
- Allumez le four chaleur maximale (J’ai mis ma pierre à pizza au niveau le plus bas).
- Farinez le plan de travail ainsi que la pâte et étalez finement celle-ci.
- Passez la au four pour la pré cuire légèrement sur une plaque de cuisson par exemple (moi je l’ai mise sur la pierre). Elle sera plus facile à manipuler par la suite.
- Déposez-la ensuite sur sa grille de cuisson (moi c’était la pelle à pizza).
- Garnissez d’une bonne couche de crème blanche fromage et poulet.
- Parsemez avec des morceaux de fromage orange et jaune ainsi que de belles tranches de mozzarella et recouvrir le tout de fromage râpe.
- Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Servir la pizza sauce blanche aussitôt avec une huile piquante.
Bon appétit
Note :
- Le vinaigre peut être remplacé par du jus de citron
- Le poulet peut être déposé sur la pizza sauce blanche directement sans avoir à le mélanger avec la sauce fromagère.
- Si vous aimez les fromages plus typiques, alors optez pour du reblochon, du chèvre,
Vidéo
elle est rès belle comme pizza et j’aime aussi la pâte fine je ne fais comme toi que la épaisse
Merci pour votre passage et gentil message! Je suis tentée par la pizza mais ce serait pour une autre fois ! Je cherche la recette du pain de veau que maman nous préparait autrefois mais j’ai perdu la recette ! Je ne sais pas si vous l’avez?! ce serait sympa de me la communiquer !Merci ! @bientôt sur une autre recette Bisou
Elle me dit bien cette pizza…
Pizza au poulet c’est top ça, je t’en pique une part puis non deux.
bonjour ,ta pizza est tres tres appétissante et merci pour toute tes recettes juste ta pierre a pizza tu l’as acheter ou merci de me repondre bises a bientot
Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une bonne journée.
Elle a l’air bien bonne cette pizza!
Bisous, MamaFati
hummmmmmmmmmmmmm trop bon!!!!!!!!merci
bizzzzz
humm cette pizza me donne l’eau à la bouche ,ya3tik saha
selem ahleykoum/bonjour, ça à l’air trop bon! bravo!
Bonjour djouza, toujours des bonnes recettes cette pizza me donne trop envie j’adore ton blog merci bien pour le partage j’attends toujours des nouveaux.bisous………
Waouh!!!!!!!!!rien a redire, ta pizza est juste parfaite et elle me fait trèèèèès envie, je suis une grande amatrice de pizza et la tienne est encore plus belle qu’en pizzeria, je t’assure!!! bon vendredi!
elle a l’air délicieuse hummmmm j’en salive!
Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une douce nuit, bisous, MamaFati
Très belle recette qui semble succulente. Merci pour cette bonne idée. Bonne soirée et à bientôt !
mmmm trosss bonnn
hummm!!!moi qui aime les pizza je suis gatée avec la tienne bien gourmande bisous ma belle
ta pizza est super appéttissante ,bonne journée.
Ta pizza est absolument superbe. J’aime énormément et je sens que je testerai dès que j’aurai « un peu de temps ». Merci Djouza.
Bises
Chrys
Mmmm moi aussi je l’aime comme ça et tant pis pour les autres !
AH LA VOILA !la pizza preferer de mon marie !!!merci pour le partage bisous
bonsoir,un vrai delice ta pizza j’aime beaucoup,bonne soiree
bjr Djouza, non, non, je te confirme qu’elle n’est pas épaisse juste parfaite ! biz biz
j’aime beaucoup cette version sans tomate,mes enfants vont surement aimé!!bisous
hummm!! trop gourmande ! tu me donne faim!! tu veux mon avis Djouza? tout ce que tu fais est merveilleux!! fine ou épaisse c’est toujours bon!!
miam miam !! j’en ferais bien mon déjeuner biz helene
hum un délice yaatik assaha bizzz
une pate bien comme j’aime avec une garniture excellente! <script>
Hummm super appétissant cette sauce au fromage !! bonne soirée
coucou
personellement moi j’adore, tu m’en prépare quand tu veut.
bisous
elle me donne faim cette pizza ! normalement demain ou ap demain je fais tes cornes de gazelle aux figues mais en fait à la pate de datte !
Une très gourmande pizza qu’ on a pas l’habitude de voir ! mais il va falloir que j’essaye à tout prix !! bises
holala elle a l’air trop bonne cette pizza on dirait une vrai de la pizzeria lol moi qui adore le fromage hummmm
bons yattik saha madame j adore vos recettes et inchallah je vais les essayer au fait moi je s une amoureuse de l art culinaire
Coucou,
je poste pour dire que j’ai testé ta recette la semaine dernière (et ce soir aussi elle est au menu), et c’était un véritable succès,je la préfère même à la pizza sauce tomate habituel, merci d’avoir partager cette très bonne recette avec nous. En passant j’adore ton blog et je trouve très enrichissant 🙂
Ryma
Perso je ne suis pas difficile j’aime les 2 pâtes lol…en tout cas ta pizza est superbe et devait être un délice en bouche.
Bisous!
Superbe ta pizza et tellement tellement tentante. je m’inviterai bien.
Bises
Chrys
Un ptit coucou en éspérant que tu te portes bien.Bisous.
bonjour djouza,je m’inquiète un peu de ton absence
j’espère que tout va bien pour toi inchallah
gros biiiiiiiiiiiiiis ma seour
Appétissant, alléchant et très tentant, je prends note, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!
Passe une bonne soirée !
bonsoir djouza toujours de bonnes recettes et cette pizza originale pas meiux que tout ce qui est fait maison
bonne fête de la femme à toi tes filles et ta famille bises
bonsoir,ta pizza est très appétissante en tout cas elle est très réussi.
une pizza bien garnie
Waouh une sacrée pizza!
C’est une belle pizza très bonne avec tous ces fromages!!!
bisous et bonne fin de journée.
c’est pas gentil de donner envie de pizzas 🙁
Moi, je n’y dirais pas non à ta jolie pizza!
lol bonne journee
au départ c’était un plat de pauvre : pate à pain et mozza ou reste de fromage… tu en as fait un plat riche.
miam miam les photos me donne trop envie, bisous.
Bon jeudi!
J’espère que tout va bien!
$$$
Pas épaisse du tout, j’aime beaucoup ta pizza aussi ben la pâte que la garniture, une merveille. Bravo à toi 🙂
Passe une belle journée.
Bisous.