Un autre gâteau au miel très prisé pendant le ramadan, c’est Samsa aux amandes, des triangles gourmands au miel. Cette version de gâteau algérien aux amandes en poudre que je vous propose sera préparée à la pâte faite maison (que l’on appelle en Algérie samsa laadjine, ce qui signifie « pâte maison » et non feuille de…
On profite de la belle saison estivale pour vous proposer un dessert d’été tout simple très rafraîchissant avec ces billes de melon cantaloup à la menthe fraîche. Une préparation rapide qui en surprendra plus d’un, c’est certain. Billes de melon cantaloup à la menthe fraîche Pour ce dessert, j’ai choisi du…
Pain perdu moelleux fruits rouges et figues au four Comme c’est la saison des figues, aujourd’hui je vous propose un pain perdu bien gourmand avec une version un peu différente, cuite au four pour une texture plus légère et plus moelleuse aux figues et fruits rouges. Qui n’a jamais préparé du pain perdu à la…
Recette Poulet sauce blanche, lentilles et tagliatelles Quelques pilons de poulet ainsi que quelques suprêmes, des lentilles et voici une recette de poulet en sauce blanche aux lentilles très savoureuse accompagnée de tagliatelles. Un plat facile et très parfumé. A la maison on cuisine souvent la viande blanche et pour changer de la classique escalope…
Recette cookies rapide aux daim et oreo Voici un bon petit goûter qui plaira à coup sûr à tous vos petits chérubins en culotte courte, c’est une recette des cookies, facile et rapide à réaliser avec pour les uns, des morceaux de biscuits oreo et les autres les délicieux chocolat daim au caramel. J’ai parlé…
Recette Pain Ciabatta Sans Levain Après le pain panini, voici la recette du ciabatta, un superbe pain italien préparé à l’huile d’olive très contrasté entre sa croûte craquante et sa mie alvéolée. Comme tout pain, on utilisera une farine blanche, de l’eau, de la levure, du sel et l’huile d’olive. On le peut trouver dans différentes formes : allongées…
Tarte fine aux tomates cerises bonbons Recette tarte aux tomates cerises et moutarde Une savoureuse tarte fine à la pâte feuilletée et des tomates cerises bonbons déposées sur une couche de moutarde à l’ancienne. Arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’herbes aromatiques, elle est très rapide et facile à préparer. J’attendais d’avoir…
Tripes de mouton algérienne en sauce Voici l’un des plats incontournable et inévitable préparé les jours suivants l’Aid el Kébir après le traditionnel gigot d’agneau, c’est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), des termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas,…
Les quiches sont tellement versatiles. Une fois que vous en maîtrisez les bases, vous pouvez y mettre presque toutes les garnitures que vous aimez. Le thon et la tomate sont l’une de mes combinaisons préférées et je veille à en avoir toujours dans mon garde-manger. Cette recette facile de quiche au thon à la tomate…