Les ailes de poulet frit ou tout simplement les chicken Wings, sont l’un des plats classiques de la cuisine new yorkaise ou Junk food où il est consommé avec des sauces épicées, un peu comme un amuse-bouche ou une entrée. Pour les déguster, pas la peine d’aller aux restaurants américains ou aux Dinners, car je…
Une petite merveille en bouche si vous aimez comme moi le bon goût de la figue. Des biscuits couronne Algérien en forme d’anneau ou couronne que l’on peut trouver également glacé. Pour cette recette complètement revisitée, j’ai préféré une version nude et simplifiée juste parsemée d’amandes concassées. Recette Biscuits Couronne à la Pâte de Figues et Amandes…
Je reviens avec une recette de pain farci que l’on voit beaucoup en ce moment, c’est le pain soleil ou pain tournesol. Un pain fourré généralement selon ses envies et pour moi j’ai opté pour une garniture de poulet hachée au centre et d’un mélange de fromage pour les pétales. Recette Pain farci tournesol au…
Je vous propose un pain arménien, Matnakash, un autre type de pain plat arménien traditionnel très populaire à la levure boulangère ou levain cuit au four. Son bel aspect brillant et boursouflé le rend très irrésistible et quant à son façonnage, c’est ce qui lui donne sa belle identité. Il est à base de farine…
Un dessert facile et rapide avec cet entremet de mousse de fraises au mascarpone : une chantilly au mascarpone allégée par la présence du fromage blanc pour un résultat toujours gourmand et très onctueux. Mousse mascarpone aux fraises avec gelatine Les fraises en cette période sont très parfumées avec une belle…
Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme « frik« . C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût…
Muffins chocolat coeur caramel beurre salé Je reviens avec une gourmandise bien régressive et cette recette de muffins chocolat intense et son cœur irrésistible de caramel beurre salé. Un beau muffin bien gonflé et moelleux avec ses morceaux de chocolat noir et pépites de chocolat au lait. Après la cuisson, j’ai piqué leur sommet avec…
Ce gâteau est vraiment très chocolaté !!! Donc amateurs de chocolat cette recette est pour vous !!! Je vous propose une petite part bien gourmande de ce gâteau au chocolat sans cuisson préparé avec des biscuits petit beurre et une ganache chocolat. Tout un programme… Recette gâteau sans cuisson aux biscuits et ganache chocolat …
Recette Pain baguette maison sans pétrissage pour débuter en boulange Même si j’aime consacrer autant de temps et d’énergie pour obtenir un bon pain, j’adore toujours l’idée de la recette du pain baguette maison sans pétrissage. C’est le moyen le plus simple d’avoir une baguette sur sa table comme celle achetée de la boulangerie. En…