Lorsque je prépare ma sauce bolognaise maison (Ragù alla Bolognese), c’est toute l’Italie qui rentre dans ma maison avec la ville de Bologne. Un ragoût de viande, de tomates fraîches et aromates qui vont mijoter doucement pour accompagner des plats de pâtes comme les spaghettis, les tagliatelles, les cannelloni ou les irremplaçables lasagnes ces pasta alla bolognese. Une…
Recette de soupe Algérienne au blé concassé et poulet La Chorba est la soupe du Maghreb que l’on affectionne beaucoup au Ramadan et la recette aujourd’hui est au poulet et au blé vert concassé (frik). La cuisson du poulet est plus rapide et cette soupe facile est aussi savoureuse et réconfortante que la harira marocaine ou…
Une belle escale sur les terres du Maroc, avec cette recette de sfenj beignet traditionnel typiquement marocaine très populaire de la street food. Ils sont gourmands et il vous sera impossible de les rater au détour des souks. Bien que le couscous soit le plat national de chaque pays du Maghreb, on peut aisément ajouter…
Je vous propose une nouvelle recette de kesra : une galette kabyle à la semoule fine préparée avec une sauce piquante épaisse complètement improvisée à base d’oignons, ail, piment, concentré de tomate et menthe fraîche. Recette kesra, galette de semoule piquante facile Après la galette à la menthe, ou le mhadjeb farci,…
Margherita pizza maison facile L’authentique pizza margherita, un classique de la cuisine italienne, de Naples la plus populaire, la plus savoureuse aussi avec sa pâte fine, croustillante maison. La composition d’une Margherita : coulis de tomate, mozzarella, basilic. Une recette vraiment facile que se soit pour la garniture ou la pâte à pizza qui est sans…
Voici un gâteau quatre quart aux pommes fondantes tout moelleux et gourmand proposé par le Grand Pierre Hermé, un gâteau savoureux pur beurre et trop facile à apprécier à tout moment de la journée. Avec le gâteau au yaourt, le quatre quart, reste un gâteau facile et rapide à préparer. Pour changer de la recette du…
Ce mug cake est préparé sans beurre, sans chocolat mais poudre de cacao et huile, ingrédients toujours présents chez moi. Depuis le temps que la recette du mug cake se trouvait en tête de liste de mes recettes à réaliser c’est enfin chose faite et une très bonne et bien gourmande réalisation. Certains me…
Recette du pain Libanais au four facile Le pain libanais est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur qui se remplis d’air à sa cuisson au four et gonfle comme un ballon. Il est généralement présenté empilé l’un sur l’autre et on le retrouve dans divers pays du moyen-orient…
Recette Velouté de champignons de Paris Aujourd’hui ça sera donc un velouté de champignons à la texture épaisse et bien savoureuse. Chez moi on aime les champignons toutes cuissons confondues. La soupe c’est vraiment très rapide et facile à faire et au dîner ça convient très bien. Pour cette recette j’ai utilisé des champignons surgelés qui…