En pâtisserie, il existe 3 types de meringues : les suisses, françaises et italiennes. Ces petites meringues suisses que nous allons abordés sont décorées pour certaines de morceaux de pralines roses et d’autres réduites en poudre. Ma fille Alycia raffole de ces petites gourmandises nacrées toute croquantes. Quelque soit la meringue que l’on souhaite obtenir…
Recette msemen baklawa kabyle croustillant frit Je vous ai déjà proposé la recette de msemen mais celle-ci est frit bien croustillant avec une forme de losange feuilleté. Une recette ancestrale et pas très connue de la cuisine de la Grande Kabylie. Le principe étant de superposer des feuilles minces très finement étalées les unes sur…
Je vous propose un des plats mijotés de la cuisine italienne et son incomparable osso bucco. Un classique d’origine de la ville de milan traditionnellement préparé avec des jarrets de veau cuits dans une sauce savoureuse à la tomate. Cette recette sera sans vin blanc et très facile à préparer. Je vous conseille de servir votre assiette avec…
Ce cake est bien délicieux avec la praline rose de Lyon légèrement fondue en surface du gâteau et sa couleur rosé le rend particulièrement bien gourmand pour un goûter à accompagner d’une bonne tasse de thé. A la sortie du four je laisse refroidir le cake et je l’emballe directement dans du film plastique afin qu’il conserve son…
Je raffole de cette salade mexicaine savoureuse et colorée avec de beaux morceaux de thon albacore et de maïs. Jusqu’à présent, j’avais l’habitude de l’acheter et vue la quantité dans la barquette, je restais toujours sur ma faim. Une belle salade fraîcheur qui vous permettra de refaire le plein d’énergie. Recette Salade…
Recette de Gratin de courgette. Un peu de soleil dans votre assiette avec cette recette de gratin de courgettes. J’en fais pas souvent car les gratins de courgettes passent difficilement à la maison. J’ai trouvé un bon compromis qui a bien fonctionné. J’ai hésité entre un flan de courgettes ou le gratin de légumes. J’ai opté pour la courgette en gratin qui s’est avéré savoureux. Recette Gratin de courgettes rapide à la mozzarella facile…
Recette des Ben’s Cookies anglais facile et rapide Qui connait ces méga Ben’s cookies géants anglais moelleux et généreux que l’on peut trouver en Angleterre ? Ce sont les Ben’s Cookies, de véritables et délicieux biscuits sablés qui sont vendus en pâtisserie anglaise qui se déclinent à volonté, boutique spécialisée dédiée à la vente de ces maxi cookies. Comme…
J’avais proposé cette recette de mousse au chocolat légère, très aérienne et assez originale pour un concours dont le thème était le chocolat. Pour l’occasion, j’ai préparé deux versions sans oeuf : oui sans blancs montés en neige, ni jaunes d’oeufs, ni sucre. Une plus rapide : enrobée d’un chocolat de couverture craquant et d’une…
Le gâteau au yaourt reste un classique qui plait aux grands, aux petits et on le prépare pour diverses occasions du quotidien. Aujourd’hui, je vous propose cette recette où comment faire un gâteau yaourt moelleux très facile et rapide, bien humide à la vanille. Pour cela j’utilise un sachet de préparation à flan entremet que j’incorpore à mon…