brochette de crevette garam massal

Envie de changer de la routine culinaire avec une touche exotique ? Découvrez cette recette de brochettes de crevettes à l’indienne, parfaite pour un repas rapide, savoureux et plein de caractère. Pour le déjeuner ou le dîner, ces brochettes épicées accompagnées d’une sauce aux arômes indiens et d’un riz basmati léger sont la solution idéale pour une pause gourmande sans complications.

 

Brochette crevette sauce indienne photo 2

Recette de Brochettes de Crevettes Marinées à l’Indienne

Une brochette de crevettes à l’indienne pour changer un peu ça vous dit … C’est ce que j’ai préparé pour le repas de midi. J’ai accompagné d’une sauce aux allures indiennes et d’un riz basmati. Je n’ai que très peu de temps à midi pour me lancer dans une longue préparation donc j’opte pour la rapidité mais surtout le goût !! La cuisson des crevettes est vraiment rapide et cette association de goût et saveurs nous a beaucoup plu.

Quels ingrédients pour 4 personnes

Pour la Sauce Indienne :

  • 1 oignon finement émincé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1/2 boîte de tomates pelées (environ 200 g)
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 verre d’eau
  • Coriandre et menthe fraîches ciselées
  • Sel, au goût

Pour les Brochettes :

  • 16 crevettes décortiquées
  • 3 gousses d’ail émincées
  • Coriandre fraîche ciselée
  • Menthe fraîche ciselée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, au goût

Accompagnement :

 

Brochettes de crevettes sauce indienne photo 1
Brochettes de crevettes marinées à l’indienne

Instructions de Préparation

  • Préparez la Sauce Indienne :
    • Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
    • Ajoutez l’ail et faites-le revenir brièvement.
    • Incorporez les tomates pelées et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
    • Ajoutez le curry en poudre et le beurre de cacahuètes, puis versez un verre d’eau.
    • Salez à votre goût, réduisez le feu et laissez réduire la sauce pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
    • Une fois la sauce épaissie, incorporez les herbes fraîches ciselées. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et réservez.
  • Préparez les Brochettes :
    • Mélangez l’ail émincé avec la coriandre, la menthe, l’huile d’olive et le sel.
    • Enfilez les crevettes sur des brochettes et badigeonnez-les de ce mélange.
    • Faites griller les brochettes sur une poêle ou un gril chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  • Préparez le Riz Basmati :
    • Rincez le riz basmati plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire.
    • Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée et le riz bien aéré.
  • Dressez et Servez :
    • Disposez les brochettes de crevettes sur un plat de service.
    • Accompagnez-les de la sauce indienne chaude et d’une timbale de riz basmati.
    • Vous pouvez ajouter un peu de piment oiseau moulu à la sauce pour un coup de fouet supplémentaire, si vous le souhaitez.

Notes

  • Astuce Gourmande : Pour un goût encore plus authentique, laissez mariner les crevettes dans le mélange d’ail et d’herbes pendant 30 minutes avant de les griller.
  • Variante : Vous pouvez également ajouter des légumes de saison sur les brochettes pour plus de couleurs et de saveurs.

Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de l’Inde à votre table avec des saveurs riches et envoûtantes. Profitez de chaque bouchée de ces brochettes de crevettes marinées, qui ne manqueront pas de ravir les amateurs de cuisine épicée et parfumée.

 

 

Brochette crevette sauce indienne photo 3

 

Publications similaires

Omelette ou galette de pomme de terre

Tortilla de Pommes de Terre et Olives Noires

ParDjouza

Tortilla de pommes de terre et olives Pour changer un peu des galettes de pommes de terre type individuel, je vous propose de réaliser une galette ou gâteau à la façon de la tortilla espagnole ou frittata : une grosse omelette de pommes de terre, préparée avec des oignons, quelques épices, de l’ail et des olives noires…

Recette sénégalaise du mafé

Poulet mafé sénégalais sauce arachide {ou dakatine}

ParDjouza

Voici une recette africaine du poulet mafé, un plat riche que je partage avec vous. C’est un délicieux ragoût à base de poulet, d’agneau, boeuf ou poisson, mijoté dans une sauce parfumée et soyeuse, épaissie au beurre de cacahuètes.        Recette Poulet Mafé sauce dakatine Dakatine est la marque d’une pâte de beurre…

Recette pain farci au fromage

Recette pain arabe farci sans levure

ParDjouza

Recette Pain arabe farci sans levure de boulanger pour une cuisson express   Voici une idée de recette avec un pain arabe farci, une nouvelle recette de ramadan que je vous propose pour accompagner votre chorba, harira ou tajine. Des pains farcis d’une garniture de pommes de terre parfumée de coriandre et persil, le tout agrémenté de fromage. Ce pain plat sans…

51 commentaires

  2. Une grotte a merveilles ton blog avec des réalisations qui ne peuvent etre que délicieuses, bravo ma chere. Ces brochettes me font vraiment saliver, ca doit etre trés savoureux. Bonne journée, bises.

    Répondre

  13. Bonjour ma chére Djouza,wawwww le plat est tellement savoureux ton riz est parfait n »en parlant même pas des crevettes qui sont sublimes!!!!bravo ma belle tu nous fait saliver de jour en jour!gros bisous et mille merci pour tes pensées ça me fait si plaisir!gros boussas.

    Répondre

  22. Enfiiin un plat indien loll ca change des crepes, j’en ai tellement vu ces derniers temps que je ne voulais plus en faire loll, j’adore la cuisine indienne qui est tres parfumee et tes crevettes ont l’air delicieuses Bizzz ma belle et bonne soiree

    Répondre

  24. Bonjour Djouza, très bon repas et complet avec cela. Miam miam, il devait être super bon, le plat. Tes crevettes donnent l’eau à la bouche. Djouza, pour faire ce plat, il faut du temps, donc je déduis que tu es une bonne débrouillarde, chatra comme disent les algériens.   bises bonne journée

    Répondre

  35. Une sauce au beurre de cacahuètes, voilà qui est sympa ! ce petit d’arachide doit très bien se marier avec les crevettes, un bon plat qui change un peu 

    Belle soirée, 

    Floriane

     

    Répondre

  36. Coucou, me revoiçi après quelques jours d’absence, je vois que tu n’as pas chomé lollll, que de belles recettes sur ton blog, surtout celles aux crevettes, j’en raffole, merci pour ces délices, bisous et bon dimanche!!

    Répondre

  40. Une sublime assiette qui ouvre l’appétit malgré le fait que je viens de sortir de table ^^

    Merci à toi Nadia.

    Je t’embrasse.

    Bon week end.

    Répondre

  41. Ouais ouais c’est pas mal du tout comme recette merci à toi du partage bon week end bisous nadia

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.