Fougasse photo 1

Fougasse Salée Recette Provençale Olives et Feta

Recette Fougasse salée Provençale aux olives et feta Voici une recette très provençale de fougasse salée croustillante et garnie à la feta et olives noires. Une délicieuse recette encore une fois assez simple que j’ai aimée préparer. Si vous ne connaissez pas, il s’agit d’une pâte à pain très souple et facile à étaler à…

Cheese naan pain indien au fromage
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Cheese naan, mes recettes chez vous

Je vous emmène aujourd’hui chez mon amie Karima du Blog les saveurs de la ma cuisine pour voir ses magnifiques cheese naan qu’elle a complètement adopté. Une pâte très malléable et facile à étaler, vous pouvez les faire natures, à l’ail ou coriandre. Ils accompagneront tout type de repas. Voici mes naans, cliquez sur la photo pour…

Matloua pain au tajine
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Matloua Pain au Beurre Moelleux {Recette au Pétrin}

Matloua Pain algérien au beurre Ce matloua pain au beurre, je l’avais préparé pendant le ramadan l’année dernière. Un pain moelleux et léger à base de semoule et farine. La noisette de beurre que j’ajoute aux ingrédients lui donnera une belle couleur dorée à la cuisson. Bien évidemment, la réussite de ce pain moelleux réside…

un bon pain facile sans pointage

Pain algerien au four sans pointage (khobz koucha)

Je vous propose cette recette de pain algérien au four maison sans pointage c’est à dire qui ne nécessite pas de temps de pause après son pétrissage. Il sera soumis à l’apprêt juste avant la cuisson c’est vous dire oh combien il est vite préparé. Moi je l’aime beaucoup et vous obtiendrez un bon pain…

Matloua pain algerien a la machine à pain
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Pain Matlouh algérien à la semoule inratable

    Recette Pain Matlouh algérien inratable avec machine à pain Encore un pain algérien semoule incontournable et fait-maison : Matlouh, également appelé « Samessout » en kabyle. Préparé à la machine à pain,  il est tout simplement magnifique, aéré et spongieux. C’est la machine à pain qui fait tout le travail :  elle pétrie et fait…

Pain algerien maison allégé (khobz dar)
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Pain Algérien Maison : Recette Allégée au Four

      Un pain algerien maison tressé allégé (khobz dar) qui fut complètement improvisé, avait inspiré beaucoup de blogueuses tellement il avait séduit avec sa texture et sa belle mie filante incomparable. Depuis je le réalise souvent même sans être light et surtout parce qu’il ne demande pas trop d’efforts pour le réussir.  …

agrhoum kbayale, pain kabyle

Galette ou Pain Kabyle (Aghroum)

Recette Galette ou pain Kabyle sans levure de boulanger (aghroum) A la différence de beaucoup d’autres khobz ftir, cette galette kabyle (Arhlum ou kesra akorane,) spécialité de la région de Bejaïa puise son goût de l’huile d’olive extra vierge de première pression à froid, produite en grande quantité dans la région montagneuse.  Rapide à préparer, elle…

Pain de ma table de ramadan
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Pains Ramadan pour accompagner tous vos repas

Recette pains Ramadan faciles pour tous les jours Voici en images les différents pains qui composent ma table chaque jour du ramadan. Certains sont déjà publiés sur le blog, d’autres sont à venir… avec des recettes faciles et délicieuses. Les pains Ramadan faits maison représentent une consommation importante durant le mois sacré. C’est pour cela,…