Voici un savoureux velouté de carottes idéal à préparer par temps maussades pour égayer nos assiettes. Sa couleur nous redonne bonne mine. Une recette de soupe vraiment sympa à tester et très rapide : j’y rajoute en touche finale un peu de crème qui peut être remplacé par du lait de coco pour un soupçon d’exotisme et d’une pincée d’épices indiennes qui ne manqueront pas de vous faire voyager.
Recette Velouté de carotte vitaminée rapide et facile
Si vous aimez les carottes, vous allez adorer cette texture crémeuse et hyper savoureuse. Mes filles aiment la carotte d’ailleurs je l’utilise dans presque tous mes plats. Tout comme le potiron, son petit goût légèrement sucré rectifie naturellement l’acidité d’un plat et la proposer moulinée elles aiment tout autant.
Est il nécessaire de souligner les bienfaits des carottes pour notre santé ? Avec son riche apport en vitamines, minéraux et antioxydants, les carottes sont excellentes pour renforcer notre système immunitaire, améliorer notre vision et améliore l’humeur (mdr). Elles contiennent également des fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion.
Voici la recette très simple qui ne vous prendra pas plus de 20 minutes à déguster avec quelques croûtons de pain grillés et frottés à l’ail, c’est super bon.
Et pour ceux qui aiment les aventures gustatives, je vous recommande de saupoudrer cette soupe de carottes d’une pincée d’épices indiennes. Celles-ci viendront parfumer délicatement votre velouté ajoutant une touche de piquant qui ne manquera pas de vous faire voyager dans les saveurs de l’Inde.
Cette soupe de carottes est une recette à la fois simple, rapide et pleine de saveurs. Sa couleur éclatante et ses différents assaisonnements lui apportent une irrésistible originalité. Que vous choisissiez d’ajouter de la crème pour une texture plus onctueuse, du lait de coco pour une note exotique, ou une pincée d’épices indiennes, c’est un tour du monde des saveurs à chaque cuillerée. Découvrez aussi notre délicieuse Chorba à la Semoule d’Orge pour une expérience culinaire inspirante.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 2 oignons moyens
- 1 gousse d’ail
- 500 gr de carottes
- 2 cuillères de coulis de tomates
- 1 belle pomme de terre
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères de crème épaisse
- Une pincée d’un mélange d’épices indiennes (curry, gingembre, cumin)
Préparation
- Dans une marmite, faire revenir l’oignon avec l’huile et l’ail.
- Quand les oignons sont bien dorés rajoutez les carottes et la pomme de terre coupées en dés.
- Salez, poivrez et laissez revenir une dizaine de minutes.
- Versez ensuite environ 700 ml d’eau bouillante, le coulis de tomates.
- Rectifiez l’assaisonnement puis fermez la marmite et laissez cuire environ 15 minutes.
- Une fois les légumes cuits, moulinez avec le pieds mixer.
- Incorporez la crème. Mélangez bien.
- Laissez cuire à feu doux.
- Versez le velouté dans un bol.
- Parsemez d’épices et de fromage fondu, de croûtons à l’ail et dégustez.
Bon appétit
Très appétissante cette soupe!!!!!! Puis les carottes ça rend les fesses roses aussii! Bisous Zaza
alors c etais bien la fete , trop fatiguée pour nous mettre les recettes , moi j attends bonne journée et clic
J’en veux plus de la soupe de carotte, même si elle est super bonne et belle et surtout même si elle rend aimable (c’est que l’on dit des carottes non ?) A bientôt ! pensées gourmandes…
Hummm la bonne soupe, cette couleur orangée la rend totalement appétissante, bises
J’attendrai avec impatience tes nouvelles recettes et joyeux anniversaire pour ta princesse
vivement les courses que je réalise cette soupe !!! elle a l’air vraiment savoureuse
Bonjour Djouza rien qu’à le voir ce potage me donne envie ! n’y autait-il pas du cumin dessus ? voilà une épice que j’adore ! bonne journée et gros bisous. Je vais voir ton spécial cuisine ! Marishka
super velouté bien vitaminée bises
Hmm!!! un bon velouté … bonne soirée et clic
un clic du jour bisous
Bonjour chère amie, j’espère que tu vas bien. Un bon c.. et bonne journée.
bonsoir!! juste un petit coucou, j’espère que tu vas bien!! ton velouté ravit les yeux avant les papilles!! bise!
idéal en cette période
gros bisous ma chere in challah tkouni bkhir bisous
Un de mes veloutés préférés, colorés et savoureux!
Ça m’a l’air bien gourmand tout ça, en tous cas, les photos sont superbes! bisous
alors tout se passe bien Allah ibareq pour ta fille
Assallam Leila, comment vas-tu avec ce froid glacial. Même ici dans le sud, on caille… khayr inchaallah. Très bonne journée. Bises.
hmmmmm c’est si bon j’adore
Bonsoir ma belle tres bonne recette, excuse mon absence j’étais un peu malade, bonne soirée et clicou a+
Quel délice à savourer, j’aime beaucoup merci Djouza
je m’invite à table, j’aime beaucoup les carottes
top bonne ta soupe, simple idéale pour un dîner en famille
*Bonjour chère amie. J’espère que tu vas bien, ton absence se fait sentir. Bises.
Des photos bien gourmandes ! Bon dimanche
tu te fais rare ma chere, inchallah labasse biz
clic u délicieux potage très intéressn=antbonne soirée
un délice ce potage!! et clicou du jour!!!!
bonjour,en tout cas ya pas mieux pendant l’hiver !!!clic et bissou.
Trop bon c’est sûre que ça doit etre vraiment aussi veloupté que sur la photo . Sur ce bonne soirée.@+
j’adore les veloutés j’en fais presque tous les jours clicbises
je passe te dire Bonjour et bon week-end!!
Avec ce froid, ça réchauffe une bonne soupe de carottes
Un clic en attendant cette recette « bonne mine » j’en ai vraiment besoin!!!! Bizz
Elle est tentante cette soupe ! Bises du jour accompagné du clic !
je ne c plus si j’ai cliquais donc je préfère re clic bisous et bonne journée
un clico du jour bonne journée
Que des délices comme d’habitude, bisou et c.
a tester !! c’est léger bon weekend,bisou
bravo pour ses si bonne chose que vous nous faite profiter…merci
me voila des que je peux merci pour ta visite et ton com bonne nuit pour le clic je l’ai fait la matinee
Bonsoir. Viens sur mon blog, j’ai un prix pour toi.
salame un clic du jour bonne nuit et gros bisous
hum c’est délicieux à tester bisous
topppp un velouté qui rend aimable !!!
Moi qui ne suis jamais vraiment inspirée par les carottes, tu me donnes de délicieuses envies!
Et clic tirelire!
Coucou je suis enfin de retour sur la blogo!!! si tu as bien reçu ma news, tu comprendra pourquoi ce silence!!!
Je passe te faire un bisous et un clic!!! à ° Bonne soirée