Recette Beurre de cacahuète crémeuse faite maison facile
Voici ma recette du beurre de cacahuètes maison sans additif donc plus sain, comme je l’aime, sachant que je suis la seule à la maison à en raffoler. C’est depuis mon séjour aux Etats Unis que j’ai découvert le vrai goût du peanuts butter avec leurs délicieux cookies.
Pour comparer avec la dakatine que l’on peut trouver en France, le goût n’a rien à voir. J’ai eu ma petite période où c’était à toute heure de la journée. Ma petite routine s’était installée mais les kilos aussi. J’ai donc arrêté les dégâts mais de temps en temps je me fais plaisir avec une cuillère mais toute petite sinon je craque très vite. D’après une étude américaine, il s’avère que consommer 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes par jour, au moins 5 jours par semaine, pourrait réduire de 30% les risques de développer un diabète de type 2. Étonnant ! Voici les valeurs nutritionnelles avec la teneur en protéines pour 100 gr de cet oléagineux :
- 28 gr de protéines
- 53 gr de lipides
- 6 gr de sucre
Comment faire alors du beurre de cacahuètes : Très facilement : avec des cacahuètes grillées surtout non salées que vous pouvez faire sur le modèle américain « crunchy » (avec des morceaux de cacahuètes) ou tout simplement « creamy » (lisse et crémeux).
Cette pâte à tartiner est très populaire outre-atlantique : d’ailleurs on voit souvent dans les films des personnages tartiner au couteau, du pain de mie avec du beurre d’arachides et/ou de la confiture. Petite je pensais qu’il s’agissait de moutarde.
J’ai toujours aimé les cacahouètes même celles en coque que j’appréciais justement devant la télé. A présent, je prépare toujours un pot que je conserve au réfrigérateur et m’en sers aussi pour le pain de mie (ça m’a toujours fasciné). Ou sinon en cuisine, il est aussi très courtisé en tant que liant pour des plats salés en sauce comme le poulet mafé, ou le poulet au curry.
Un beurre de cacahuètes pas si mauvais pour votre santé
En me documentant, j’ai appris que l’arachide n’était pas un fruit sec comme l’amande, mais une légumineuse, comme les pois chiches, lentilles. Mais pourquoi donc ? car elle est riche en protéines mais aussi en fibres, magnésium, potassium sans oublier un apport en vitamine E. D’ailleurs, il est composé majoritairement d’acides gras insaturés et mono-insaturés luttant efficacement contre le mauvais cholestérol (tout comme les noix de cajou, les noix ou huile d’olive). Fait maison, vous êtes certains de n’utiliser que des ingrédients sains et proscrire l’huile de palme, riche en acides gras saturés.
J’ai mis en facultatif le sucre vanillé car tout dépend ensuite de votre utilisation. Si c’est en cuisine, on le rajoutera pas idem pour le sel et pour la pâtisserie oui. Pour la pâte à tartiner, le sel accentuera son goût.
- 150 gr de cacahuètes grillées entières non salées
- 1 cuillère à café d’huile neutre
- Sel
- Sucre vanillé (extrait de vanille) ou 1 cuillère à café de miel (facultatif)
Étapes de préparation de la pâte de cachuètes
- Versez les cacahuètes non salés et grillées dans le robot mixeur et mixez jusqu’à obtenir une belle pâte lisse à la consistance onctueuse. C’est un peu long mais au fur et à mesure, la texture va devenir liquide.
- En fonction de l’utilisation de votre beurre d’arachide, vous allez rajouter le sel, le sucre vanillé ou miel.
- Pour avoir des morceaux à l’intérieur : Mixer quelques cacahuètes concassées et rajoutez-les.
- A conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur.
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Oh c’est facile a faire ! Et en plus ça devrait être meilleur que Dakatine (Berk !) et moins cher en plus. Je vais tester pour savoir ce qu’est du vrai beurre de cacahuètes. C vrai qu’ils en raffolent aux usa et je me suis toujours demandé pourquoi vu le goût de ceux du commerce.
bravo et merci pour ces recettes
J’adore le beurre de cacahuète, merci pour la recette
bravo tout ce recette je veux bien je t invie chez moi pour maprendre a faire de makroute
Meriem Mimi Telmid
Bonjour!
Testé et approuvé!!!!
J’ai mis 2 sachets de sucre vanillé et une bonne pincé de sel pour presque 300gr de cacahuètes, ça donne un effet peu sucré qui me convient parfaitement!
Recette réussie avec un robot lidl ! Il faut être un peu patiente et le tour est joué!
Le pot va pas faire long feu! Merci djouza!!!
Bonjour Myriam merci pour le feedback sur cette recette !! très bonne année et meilleurs voeux
Yasmine Guidjou sa doit t’intéresser
merci beaucoup
Merci djouza ma fille ma demander de lui acheter au commerce jai pas trouver je vai la preparer grace a votre gracieuse recette
c’est drolement gourmand ça!
Merci
Oh merci pour la recette, il va falloir que je teste, tu as raison quand c’est fait maison, c’est meilleur pour la santé..Pas de conservateur..Bravo
Bonne journée
Hummm, mes enfants raffolent en plus fait maison
Je suis sure que c’est beaucoup mieux de celui qu’on vend partout ici en USA !! je dois tester ta recette, mes enfants adorent.Merci Djouza Salmi.
merci pour le partage Djouza, c’est toujours bien d’en avoir sous la main!
c’est bien d’en avoir pour faire des cookies , merci Djouza !!!!!
J’ignorais que c’était aussi simple ^^
Merci bigmumy j’essaierais à l’occasion
Bonne journée miss
hummm j’adore le beurre de cacahuette, merci !
à très vite, bises !
Voila une denrée que je ne connaissais pas, mais que j’ai entendue parler.
Merci pour ce partage.
Très bonne soir€€.
Une belle découverte que je fais là, bravo et merci pour le partage !!! Au fait j’ai découvert récemment la « formule » du lait concentré sucré et c’est une réussite ! Je crois qu’à ce rythme là on aura plus besoin de nous rendre dans les grandes surfaces !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jadors le beurre de cacauetes merci pour la re7 mais je ne c pas combien il faut fair du sel!
Bonjour djouza
Ho ! oui je l’aime ! le beurre de cacahuette; mais si je faiblis avec ça je suis foutue !
Bonne soirée et gros bisous Marishka
bonjour Djouza j’espere que tu vas bien
bi$ou$ et bonne journ€€
Bonjour,juste un passage rapide
pour $$$$$$$$$$$$$$$$.
Dimanche,je suis absent
Bisous et a lundi
Yaatik esaha Douza à tester très bientôt
très bon week-end
Clic…
Très intéressant, il vaut mieux le faire maison. Merci pour cette recette!!!c..
elle m’a l’air délicieuse cette pâte de cacahuettes, bravo et §§§§§
Une bonne idée, à tester inchaallah, $$
je suis passer te souhaiter bonne année hidjri ,kolo 3ame wenti b’khir biz et bonne nuit
excellente recette ! je note
bisous et $$$$
Miam, j’adore ça mais je n’ai jamais realisé le beurre de cacahuètes maison, merci pour la recette !! Et c.
Bisous et bon weekend
Sarah
MIAM MIAM UNE RECETTE QUE J’AI MIS DE COTE MES ENFANTS ADORENT BON WEEK END
mebrok 3wachrek avec bonheur et santé à toi et toute ta famille
bisou $$$$
ça doit être très bon sur une belle tranche de brioche huuum
un pa$$age pour te souhaiter une bonne journ€€
Merci ma belle pour cette délicieuse recette!
Bonne fin de semaine
Bizz la butineuse
Un petit coucou et Cc
il est bien reussis
bises charoufa et$$$
Je ne connais pas le beurre de cacahuête , je n’ ose pas y gouter de peur d’aimer ça ! Lool c’est pas bon pour le régime .C^^Cbise
Merci pour cette recette qui est irresistible et facile
bonne journée et Cc….
A tester, merci et bonne journée
Mamafati
je suis fan du gout de cacahuettes merci pour la recette c!!!!!!!!!!!
HELP HELP HELP HELP HELP
Salam et bonjour Djouza, je trouve chaque jour des blogs plus beaux les uns que les autres malheureusement, je ne peux partager vos belles pages avec aucune autre bloggeuse car la categorie ou figurent les liens ne se met pas ou je voudrais la placer sur la colonne (droite) merci par avance de ton aide ! Gros bisous a bientot inch’allah = D
€€€€
un delice bravo pour cette recette, appeles moi tu te caches ou?
hihihihiih
salam djouza,
hmmm je raffole du beurre de cacahuète, merci pour la recette
bisous
merci pour la recette
bonne journée $$$
le beurre de cacahetes tres bon et cela me rappelle une fois ma fille a mange tout un pot et n a rien dit et elle souffrait depuis lontemps des maux d estomac et en fin de compte en cherchant le pot j ai devine le pot aux roses bisous a bientot
sana sa3ida je te vois plus sur mon blog aors je croayais que t etais en voyage bisous clic comme toujours a bientot
Salam, j’ai tjrs souhaité trouver cette recette, bien noté, je te remercie de ton partage.
elle a l’air divine!!!
salam et merci pour cette recette que je viens de tester, du coup j’en ai profité pour faire votre recette de cookies au beurre de cacahuète et vraiment machaAllah les enfants ont adoré, c’était délicieux,
merci encore!
fouzia
Merci pour la recette à testé inchallah, en faite j’adore tous ce que vous faites machallah, bonne continuiation et bon courage.
une bonne idée j’avais pas vue cette recette merci djouza biz
Je n’ai qu’un seul mot : fabuleux
Quand c’est maison, c’est bien meilleur
ALORS L0 MA FILLE VA DIRE MAMAN ON FAIT?????? BISOUS
petite je me faisais des tartines avec nutella et beurre de cacahuètes…quand on est jeune on se dépense +++ lol
j’avoue que je continue d’aduler le beurre de cacahuète alors le maison !!!
biz et clic
trop bien cette recette ! bravo et merci
bises et belle journée .
meilleurs vœux à l’occasion du nouvel an hijri
bonne année pleine de joie inchalah
biz
Une bonne recette à retenir parce que je ne connais pas, bravo ma belle ……..
BSR
C’est génial de faire son beurre de cacahuètes !
C’est la première fois que je vois cette recette !
Bisous et bonne soirée, Doria $$$
Ho, j’adore ça et fait maison c’est certainement bien meilleur car je trouve ceux du commerce trop sucré.
bizzz
t’étais ou quand j’étais enceinte de mon fils, atwahamt a3liha
merci, au moins je saurais comment la préparer maintenant
bisou et c…co
super, le beurre de cacahuètes n’est pas vendu chez nous et il y a tellement de recettes qui me font envie… voilà ma solution toute trouvée pour un dde ces quatre!
hummm,merci pour cette recette!
Humm j’adore ça, j’ai jamais tenter de le faire …