Recette de Gâteau sec algérien économique
Je repasse en mode sucré avec un gâteau sec algérien pour accompagner le thé ou le café. Très facile dans sa préparation, puisqu’il s’agit de rouler un boudin de pâte et de le découper en tronçon, vous obtiendrez une bonne quantité de biscuits avec très peu d’ingrédients. La décoration est au chocolat fondu qui sera d’un très bel effet pour vos assiettes de gâteaux de l’Aid.
Cette recette de petits fours ne vous prendra pas de temps surtout si vous êtes à la recherche d’un gâteau rapide à faire. Je n’ai pas quantifié la farine, car il faut juste obtenir une pâte qui vous permette d’obtenir un boudin.
Quels ingrédients pour vos gâteaux
- 200 gr de beurre
- 180 gr de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 50 gr d’amandes finement moulues
- Farine selon absorption
- quelques gouttes d’arôme d’amande
- 1 œuf entier, un jaune
- Chocolat noir fondu
Instructions et préparation de la recette
- Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
- Incorporez les œufs un à un, mélangez bien puis ajouter l’arôme d’amande, la levure, les amandes.
- Progressivement incorporez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrir la pâte et laissez reposer 1 heure.
- Reprendre la pâte et roulez un boudin d’une épaisseur de 1 cm et 20 cm de long.
- Découpez des bâtonnets d’environ 7 cm chacun.
- Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Mettre les gâteaux à cuire à four préchauffé à th. 160 ° et veillez à ce qu’ils restent blancs en surface mais hâlés côté cuisson (environ 10 minutes).
- Laissez refroidir.
- Faire fondre au bain marie, le chocolat noir et trempez les extrémités des bâtonnets.
- Avec une poche à douille, décorez chaque gâteau avec des arabesques.
- Laissez sécher le chocolat jusqu’au lendemain.
Notes
Vous pouvez remplacer les amandes et l’arôme d’amande par de la vanille en poudre.
La pâte est très bonne.
Par contre j’ai bien tout respecter, et les boudins se sont étaler au four.
Du coup j’ai des galettes sablées. J’ai pas été au bout des décor, ça m’a déçu.
J’ai du louper une étape mais je relit la recette et j’ai l’impression d’avoir fait tout comme il faut 🙁
Bonjour Youyou, si vos biscuits se sont étalés c’est que la pâte manquait de farine. Comme je n’ai pas précisé la quantité vous devez obtenir une pâte assez ferme qui se façonne bien sans se déformer. Merci pour la visite
Bonjour,
Jai testé 2x la recette mais je pense avoir un problème avec la pâte serait t’il possible d’avoir une quantité approximative de la farine histoire de voir quelle consistance elle doit avoir car je n’arrive pas a faire les boudins ????
Bonjour Mimi, normalement pour cette recette, vous ne devriez pas rencontrer de problèmes, car il vous suffit d’ajouter la farine jusqu’à obtenir une pâte compacte que vous pouvez rouler en boudin. Le passage au réfrigération doit pouvoir vous y aider.
Salam
Merci pour vos recettes . Avez vous une chaîne YouTube ou voir la video de cette recette svp ?
Merci
Bonjour j’ai effectivement une chaine vidéo ma cabane aux délices qui regroupent mes réalisations. Merci pour votre visite et tous mes meilleurs voeux
Tre baux gateaux
MOI POUR LE MOMENT J’AI TROUVE MON BONHEUR, JE N’AI PLUS BESOIN DE VOIR DES SITES POUR PREPARER DES GATEAUX, JE ME BRANCHE SUR SAMIRA TV ET J’AI APPRIS BEAUCOUP DE CHOSES SANS ME DEPLACER. MERCI A SAMIRA TV
Merci Méganeradia Megana et vraiment ravie que ce mouskoutchou t’ai plu !!!
quoi que je nest pas pu faire les meme motif que toi,peut etre la prochaine fois inchallah
huuuuuummmm il est tellement bon puisque je l ai essayer ya djouza,il est facile afaire, bon, et tres presentable, je l ai fait quand j ai inviter ma soeur qui est venue de france……..ya3tik essahha wallah merci pour la recette deja elle est a refaire,mille merci
Très beaux !!
hadou chabine
Merci, j’adore quand c’est bon et facile à faire
Merci ma belle bise
Adore cette gato merci pour la recette
un délice facile à réaliser
Y’a pas la recette juste les photos
Il y a bien la recette sur l’article…
Tbarkllah 3lik !
vos gâteaux sont beaux. c une bonne idée cette déco.
mais comment vous faites pour faire sécher le chocolat ?
vous les mettez à sécher sur quoi ?
Bonsoir et merci pour votre visite Anissa, je laisse tout simplement sécher les gâteaux sur une grille ou plateau si le temps le permet je les laisse même à l’air pour sécher plus vite. A bientôt
Trooooooooooooooop beau wech
Salam Djouza te gâteaux secs sont magnifiques economiques et beaux yatik saha !!hâte de voir tout ça en details bises
Très sympa cette recette et facile. Je remplacerai bien le amandes par des noisettes tiens.
Ils sont vraiment très beaux
Bravo! Ils sont vraiment trop beaux!! très bonne fâte des femmes Djouza! grosses bises!
yatikessah de très beaux biscuits j’adore!! c’est à tester inchallah!!
bonne soirée
merci pour la recette de tes magnifiques gâteaux superbement décorés :)Bisous et belle soirée
vite la recette ,car j’ai promis un thé a mes collégues,et ces gâteaux seront l’idéal accompagnement.(je visite le blog réguliérement,il est trés riche,bravo).
Ils st de tte beauté, j’attends la recette impatiemment…
Bisous
c’est vraiment très joli,j’aime beaucoup!!!bisessss
allah yaatik assaha ma chère
absolument magnifiques ! j’attend la recette biz biz
ohhh il sont beaux, de la dentelle
bonne soiree
Hummm et beau en plus ^^
Bisous mimi
Coucou djouza, ils sont magnifiques tes gâteaux vivement la recette hihi:)Bisous et belle soirée
moi je trouve cela super beau ; on oserait à peine y toucher !!
biz helene