Cette recette de churros espagnols fera rejaillir le ou la gourmande de votre enfance. Qui ne se souvient pas de ce Churros, une sorte de beignet frit dans l’huile à la forme allongée et enrobé de sucre semoule. C’est une pâtisserie typiquement espagnole vraiment délicieuse que l’on retrouve souvent aux abords ou dans les parcs de fêtes foraines, foires, les cirques et sur les plages bondées de monde.
Recette de Churros espagnols sans oeufs facile et rapide
Très populaires, les churros ou chichis sont vendus en été comme hiver et plaisent aussi bien aux grands que petits. La pâte à churros est assez compacte et ne doit pas contenir d’air. Elle est introduite dans une machine à churros et avec une pression, on obtient ce longiligne beignet cannelé si délicieux. Une fois cuit, il est roulé dans un sucre cristal (ou sucre semoule) agrémenté de vanille ou autre.
Au même titre que la gaufre de foire, ou d’une pâte à crêpes, cette gourmandise s’agrémente de sucre. Si l’enrobage sucré est de trop pour vous, l’étape peut être remplacée en trempant chaque churro dans de la confiture, du caramel au beurre salé, du nutella ou pâte à tartiner, sauce au chocolat, de la crème de marron, selon les goûts.
Ma fille aime déguster son churro fourré avec de la crème pâtissière. Pour cela je les poche assez large pour ensuite les garnir. Je dois admettre que c’est trop bon accompagné d’un bon chocolat chaud.
Comment faire des churros sans machine à la maison
Pour la confection des beignets churros espagnols, vous avez 2 possibilités de les cuire :
- La première en pressant directement au dessus de l’huile de friture puis en le coupant avec un ciseau
- La seconde, en détaillant chaque churros à l’avance sur du papier cuisson. En effet, détailler des bâtonnets ou boudins de 10 à 12 cm de longueur) et les mettre à cuire à fur et à mesure. Ce qui donne de beaux beignets et évite les projections d’huile.
Conseils pour réussir la recette de churros sans oeufs
La réussite des churros dépend beaucoup de la chaleur de l’huile. C’est pourquoi, il est nécessaire de bien laisser chauffer celle ci jusqu’à atteindre la température de 165°C. Une fois atteinte, vous pourrez la réduire légèrement pour la cuisson, car Le churro doit bien cuire surtout à l’intérieur. Mais attention, une huile trop chaude le noircirait et le laisserai cru à l’intérieur.
Cette recette de churros croustillants sans oeuf est ultra simple et rapide à préparer. Selon la saison, je varie l’arôme ajouté. La cannelle convient bien de septembre à Mars, sinon, la vanille, le zeste de citron ou d’orange pour le printemps et l’été. Alors en famille, inutile d’attendre une sortie au parc, les voila chez vous en un tour de mains. Plus d’excuses si vos enfants vous les réclament car vous n’aurez nullement besoin d’un appareil à churros. Voici la recette de churros ultra rapide et inratable avec aucun risque d’explosion de votre pâte.
Je vous laisse voir ici la recette de churros avec des oeufs.
Etant frontalier avec la France, l’Espagne nous propose de belles recettes bien gourmandes comme :
Alfajorres biscuits à la maïzena
Madeleines espagnoles au citron Magdalenas
Rousquille, Biscuit de Catalogne
Crème catalane de Laurent Mariotte
Quels ingrédients pour la recette facile
- 45 cl d’eau
- 60 gr de sucre semoule
- 4 gr de sel
- 250 gr de farine de blé
- 6 cl d’huile (ou 65 gr de beurre fondu)
- Bain de friture
- Sucre cristal
- Cannelle
- Vanille en poudre
Recette churros à la cannelle : Instructions et Déroulement
- Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre en poudre, le sel et l’huile.
- Portez le mélange à ébullition puis incorporer d’un coup la farine (comme pour une pâte à choux, la pâte ne doit pas avoir de grumeaux).
- Remuez énergiquement à la spatule jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et lisse qui se décolle des parois.
- Remplir une poche à douille munie d’une douille cannelée ni trop large ni trop étroite (15 mm environ) et retirer l’air en poussant bien toute la pâte vers l’embout.
- Faire chauffer une friteuse puis plonger les churros confectionnés et frire dans l’huile chaude.
- Laissez cuire et retirez les churros cuits et dorés puis les égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
- Roulez les beignets dans le sucre cristal mélangé à une pointe de cannelle et vanille pendant qu’ils sont encore chauds.
Bonne dégustation
Notes et conseils
- Vous pouvez rajouter un sachet de sucre vanillé en même temps que la farine. De même qu’une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger dans l’eau bouillante.
- Pour une recette plus légère, privilégiez alors une cuisson au four.
de biens délicieux churros
une bonne soirée
Merci Guy et bon dimanche
décadence totale que ces churros je salive
Merci Christelle et merci pour ta visite
Hummmmmm… les chichis, c’est toute mon enfance.
Qui ne raffole pas de ces petites douceurs, merci pour ta visite
Jamais gouté de chichis à la cannelle, j’avais vu des recettes et à chaque fois j’oublie! Faudra vraiment que je teste, ca semble super bon. bisous
Avec un peux de retard mais il n’est jamais trop tard pour bien faire, yakhi, donc
Aid moubarek
Merci beaucoup Rachida, à toi également Aid Moubarak.
Hummm les bons churros!
sa donne environ combien de churros avec cette recette merci
Bonjour Sasa, avec cette quantité tu peux obtenir au moins une vingtaine de churros en fonction de leur taille moyenne. Merci pour ta visite
Formidablement bien réussis et cette saveur … impeccable !!!! Tu nous fait tjs autant saliver ma belle !!!!
HUUUM!!! un délice, bsahetkoum Bis
ils sont superbes biz helene
j’aime bien quand je vais en Espagne sinon je n’en fais pas car c’est un peu gras
salut, hummmmm sont délicieuses tes churros à tester inchallah bisouuuuuuus.
très réussie yahtik essaha bravo
J’adore les Churros, ça me rappelle les vacances d’été ..
j’adore ce petit gout de cannelle !
bises
miam j’adore ça
merci djouza pour ce délice! bisous
Tu sais hier j’avais une grande envie de les manger mais malheureusement j’ai hésité je craint les kilos lol
Tu as bien fait de nous rappeler cette recette, simple et vraiment délicieuse.
Les churros, que de souvenirs pour moi, Barcelone et ses pâtisseries!!!!!!!!!!!
Bon dimanche. BizzzzzzzzzzzzNIKI.
des petites gourmandises que mes enfants adorent!!!!!
bonne idée de le parfumer à la cannelle
QUELLE TENTATION!!!!!
Divins!! Dorés juste à souhaite et avec la cannelle quelle belle idée!!
un vraie régales allah yaatik assaha ma chère bisous
je suis passer te souhaiter une agreable soirée bis et merci pour ce partage ,cç l’aire tres bon
huuuuuuum ca me rapelle ma ville de tanger clic
Bonsoir,
Comme toujours, superbe recette merveilleusement présentée!
Quel talent! sincèrement tu fais vraiment partie des cordons bleus! et a chaque fois c’est un plaisir pour moi, et de te lire, et d’admirer avec passion toutes tes belles recettes!
et si je ne mets pas toujours un commentaire, tu peux être certaine qu’a chaque fois je prends le temps de regarder ce que tu nous propose avec un grand intérêt,
et je te remercie de partager ton savoir !
bon week end et a bientôt,
Bises,
FABIE
rho il y a longtemps que je n’en ai pas fait.. mais il fait chaud!pffff!!! bisous
je vais les réaliser pour le gouter j’espère que j’aurai le temps de prendre des photos!!!
bises!!!
Ça a l’air d’être un vrai régal, bravo !!!
Bonne fin de soirée !
J’adore la cannelle, mais je ne la mange que dans certains desserts : le crumblese aux pommes, par exemple, ou bien… les beignets ! C’est incroyable comme la pâte frite et la cannelle s’associent bien !
Ca me donne envie de tester tes churros…
Sublimes bonne journée bisous
je les adore, les tiens avec cette belle couleur me donnent envie.
avec du bon chocolat , je ne dirais pas non!
bises
Heureusement que les enfants sont à l’école, ils bouderaient la brioche que je leur ai préparé pour le gouter ! Bonne journée, bises ** Je note quand même pour un prochain gouter !
Ils sont magnifiques tes churros , ils sont très réussis bravo bisous))
J’aimeeeeeeeeeeeeeeeeee trop, miam miam
bonne soiree djouza!!**
à tester inchallah
bonne soirée!!!**
qu’est qu’ils sont gourmands ces churros, j’aime beaucoup la cannelle un vote 1074 et bonne soirée*
belle recette de chichis, je veux bien les essayer, ça à l’air trop bon.
1066 avec le mien, bisou**
Me revoilà pour te faire 21 bisous, voté 1061 votes, trés bonne nuit ma chèrie.$$
Magnifique !!! Juste sublime ! Bizz ***
merci pour cette delicieuse recette
bonne soirée!!!
salut Djouza !! a la cannelle s’est une super idée je prends note !!!
Délicieux et très beaux! Bises Julia
miam une superbe recette,d’ailleurs j’aime bcp les churros,chez nous à tetouan au MAROC il y a des vendeurs de churros partout ,(suite à la coloniasation espagnole cotée positive 🙂 ils les preparent devant les clients en toutes verion sucre glace,cristalisés,choco etc
bisous ma belle
rien qu’en te lisant j’ai pris 500 gr……mais je vais quand même copier ta recette…belle soirée
ils sont magnifique!!, moi aussi j’en ai fait, ce lundi, les beaux esprits se rencontrent n’est ce pas ? hihihih**
bisous
j’aime bcp les churros facile et rapide c!!!!!
hummm j’adore djouza merci pour le partage bisous
*on adore lmes churros les tiens ainsi parfumés doivent être un pur régal, bonne journée Djouza*
tu me fait bien envie avec tes churros!
Cela a l’air délicieux!
ils sont superbe et avec ce petit goût de cannelle… un vrai délice! bisous!
1062 votes bonne nuit ;)**