Description
Une recette dont la jeune génération raffole mais pas que, les adultes aussi avec ces croquettes de poulet maison qui remplaceront aisément celles des menus Mc nuggets du mac do.
Ingrédients
Quantités
- 150 gr de blanc de poulet
- 25 gr d’oignon blanc émincé
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure miette de pain
- Chapelure pour enrobage
Instructions
- Dans le bol du mixer, mélangez ensemble, le poulet grossièrement découpé, l’oignon, le jaune d’œuf et la cuillère de chapelure. Salez poivrez.
- Arrêtez de mixer lorsque vous n’aurez plus de morceaux.
- Aidez vous d’une cuillère à soupe pour formez les boules car la texture est assez collante.
- Roulez les dans la chapelure. Elles doivent être bien recouvertes sous toutes les faces.
- Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et plonge les croquettes dans l’huile chaude.
- Frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les et égouttez sur du papier absorbant.
- Servir aussitôt les croquettes avec frites, ou purée, salade avec une sauce d’accompagnement.
Nutrition
- Calories: 350