Description
Après la préparation du Poulet tikka massala, que l’on a vraiment beaucoup apprécié, je réitère avec sauce tikka massala de crevette cette fois et à l’indienne : une autre manière d’apprécier ce plat savoureux et épicé qu’autre du poulet. La sauce s’avère être extrêmement onctueuse avec le yaourt et relevée juste ce qu’il faut.
Ingrédients
Quantités
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- un oignon
- une cuillère à café de gingembre râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de garam massala
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 20 cl d’eau
- 15 grosses crevettes non cuites
- 1 yaourt nature ou lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Riz basmati
Instructions
- Dans une casserole ou marmite, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon finement émincé et laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide légèrement doré.
- Ajoutez le gingembre râpé, l’ail écrasée, le concentré de tomate, la poudre de chili et le garam massala.
- Mélangez bien en versant l’eau progressivement.
- Ajoutez le sel, le poivre. Couvrir et laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Nettoyez et décortiquez les crevettes en prenant soin d’ôter le filament noir.
- Rincez les et ajoutez les dans la marmite et cuire doucement à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 6 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez la marmite du feu et incorporez le yaourt brassé rapidement.
- Servir immédiatement avec du riz.
- Décorez avec des crevettes cuites non décortiquées
Nutrition
- Calories: 200