Description
Les cookies sont toujours dans mon esprit et je réfléchis souvent à de nouvelles créations qui peuvent raviver les papilles. En effet, ces biscuits sont une obsession que j’adore depuis mon séjour outre Atlantique. Aujourd’hui, c’est encore une nouvelle version bien gourmande que j’ai proposée : les cookies aux Oréo chocolat blanc.
Ingrédients
Quantités
- 200 gr de farine
- 15 gr de maïzena
- 70 gr de sucre roux
- 30 gr de sucre blanc
- 1 oeuf
- 110 gr de beurre mou
- 1/2 c-à-café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 55 gr de Pépites de chocolat blanc (ou chocolat de couverture en morceau)
- 1 oreo par cookie
- 1 poignée de brisure d’oréo par cookie
Instructions
- Préchauffez le four à 140°C.
- Crémez le beurre mou avec les deux sucres au batteur électrique.
- Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et fouetter encore jusqu’à consistance lisse.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients secs à savoir, la farine, l’amidon de maïs, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel, puis les incorporer au premier mélange à basse vitesse jusqu’à homogénéité.
- Bien mélangez à la cuillère en bois pour avoir une pâte épaisse juste malléable à la main.
- Détaillez de petites et moyennes boules de pâte à cookie : les petites pour les brisures d’oréos et des plus grandes pour les biscuits entiers.
- Parsemer chaque petit cookie de brisures et appuyer pour les fixer à la pâte. Pour le biscuit entier, il suffit de le placer au sommet du pâton et d’appuyer également.
- Disposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson en les espaçant suffisamment les unes des autres.
- Mettre à cuire pour 10 min environ et retirez les biscuits dès que les bords commencent à brunir.
- Sortir le plateau du four et laissez refroidir et durcir les biscuits avant de les déplacer sur une grille.
- Une fois refroidis, décorer à la cuillere chaque cookie avec le chocolat blanc fondu au bain marie.
Nutrition
- Calories: 350