Ingrédients
Quantités
- 3 œufs
- 60 gr de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait ou 10 cl lait et 10 cl crème liquide
- 65 gr de farine environ
- Amandes effilées
- La pointe d’une cuillère à café de levure chimique (facultatif)
- 3 ou 4 figues
Instructions
- Préchauffez le four th. 180°C.
- Lavez les figues et essuyez les.
- Coupez les queues et découpez en quatre chaque figue.
- Beurrez et farinez un moule (ou ramequin).
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le sel la vanille.
- Ajoutez la farine et la levure, mélanger bien puis progressivement le lait (ou la crème) jusqu’à obtenir une pâte semblable à celle des crêpes.
- Ajouter la cannelle.
- Disposer des figues sur tout le contour du moule préalablement beurré et fariné puis à l’intérieur en espaçant bien, puis versez la préparation dessus.
- Parsemer d’amandes effilées et enfournez pour 40 minutes environ.
- Le clafoutis doit être bien doré.
- Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche.
- Sortir le moule du four et laissez refroidir avant de démouler.