Description

Voici une bonne recette très tendance qui fait le buzz sur les réseaux sociaux auprès de nos ados, ce sont les chuffles, des gaufres churros épaisses et très gourmandes. On les appelle également churoffle. Cuites au gaufrier mais préparées avec pâte à churros sans levure boulangère, cette gourmandise mi gaufre mi churros fait la joie des enfants aux anniversaires ou pour le goûter.

Ingrédients

Quantités

250 ml d’eau
4 gr de sel
25 gr de sucre en poudre
250 gr de farine
1 cuillère à café extrait de vanille ou eau de fleur d’oranger
40 ml d’huile neutre
3 oeufs

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Instructions

Versez l’eau, l’huile ou le beurre, le sucre, le sel dans une casserole et portez le tout à ébullition.
Hors du feu, incorporez la farine d’un coup et remuez rapidement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte.
Remettre le tout sur feu doux et mélangez tranquillement 2-2 min jusqu’à voir se former une fine pellicule dans le fond de la casserole.
Versez la pâte obtenue dans le bol du pétrin (ou un saladier tout simplement) et avec l’accessoire feuille du robot, mélangez cette dernière pour la refroidir.
Une fois la température descendue, ajoutez les oeufs battus un à un en mélangeant énergiquement entre chaque ajout.
Versez la pâte à gaufre dans une poche à douille dont l’embout sera découpé sur environ 1,5 cm.
Mettre à chauffer le gaufrier puis déposer un long boudin de pâte sur la largeur de la plaque (vous pouvez cuire 3 churrofles à la fois)
Refermez le gaufrier et cuire cuire selon le mode traditionnel de cuisson des gaufres (soit environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que les chourrofles soient bien dorées).
Continuez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois cuits, vous pourrez embrocher les churofles avec un pic en bois ou les servir nappées de chocolat, nutella, saupoudrées de sucre glace.

Nutrition

Calories: 300