Quelques jours avant de démarrer ce mois de Ramadan, Je vous propose encore une recette revisitée afin de la rendre plus facile à préparer et cette fois aussi, j’ai choisi une recette tunisienne, le tajine malsouka, une tourte habituellement préparée avec des feuilles de brick et garnie d’une savoureuse farce qui se présente comme le tajine tunisien. Ce dernier se compose d’une sorte d’omelette à base de pommes de terre rissolées, de viande hachée, oignons, herbes aromatiques, pour ensuite être cuite au four. Inutile de préciser que c’est un vrai délice.