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Ces biscuits en tranche de pastèque sont d’une rapidité à préparer et faciles. Ce gâteau sec en forme de pastèque en séduira plus d’un.
Ingrédients
Quantités
- 85 gr de beurre
- 70 gr de margarine
- 150 gr de sucre
- 1 œuf
- Vanille
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- farine pour ramasser (environ 400 gr pour moi)
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel
- Colorant alimentaire rouge
- Pépites de chocolat
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’eau ou eau de fleur d’oranger
- 50 gr de sucre coloré vert
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble la margarine, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajoutez l’œuf, la vanille, le jus d’orange et le colorant alimentaire rouge. Mélangez encore.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel puis incorporez au mélange de beurre jusqu’à obtenir une pâte molle.
- Couvrir d’un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm environ.
- Avec un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre, découpez des cercles.
- Coupez les en deux par le milieu et les déposer sur une plaque allant au four non graissée.
- Déposez sur chaque pièce des pépites de chocolat. Préchauffez le four th. 155°.
- Faire cuire les biscuits secs une dizaines de minutes en surveillant bien : Il ne doivent pas foncer. Retirez du four et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf et l’eau.
- Badigeonnez au pinceau le bord arrondi de chaque biscuit et le rouler dans le sucre vert.
- Laissez sécher les biscuits puis rangez les dans une boite hermétique.
- Versez le sucre dans une boîte avec un couvercle ou un sac en plastique.
- Versez une à deux gouttes de colorant vert sur le sucre.
- Fermez le couvercle et secouez bien.
- Le sucre va prendre la couleur désirée.
- Rajoutez du colorant si vous trouvez celui-ci trop clair.
Nutrition
- Calories: 200