Description

Vous cherchez une recette de biscuits à la fois originale et ultra fondante ? Ne cherchez plus ! Ces biscuits fondants à la poche à douille sont une révélation, et l’un de leurs secrets réside dans un ingrédient inattendu : la mayonnaise. Oui, vous avez bien lu, mais ne vous inquiétez pas, ces sablés à la mayonnaise n’ont aucun goût de mayo. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, tout en restant un biscuit économique à réaliser.

Ingrédients

Quantités

160 gr de beurre (à température ambiante)
130 gr de mayonnaise
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 gr de sucre glace
2 oeufs moyens
60 gr de maïzena (amidon de maïs)
2 gr de levure chimique
400 g de farine

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Instructions

Commencez par crémer le beurre avec la mayonnaise, le sucre glace et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
Avant d’ajouter la farine, incorporez seule la maïzena au mélange crémeux. Cela aidera à rendre la pâte encore plus fondante.
Ensuite, tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement à la pâte.
Remplissez une poche à douille équipée d’une douille cannelée de la pâte à biscuits. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits biscuits en les espaçant légèrement. Vous pouvez leur donner des formes de spirale, d’étoile ou tout autre motif fantaisie.
Préchauffez le four à 170°C. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de passer à la décoration. Une fois refroidis, vous pouvez les décorer avec un peu de confiture, de caramel ou de chocolat. Cela leur donnera un bel aspect coloré et une touche de gourmandise supplémentaire.

Nutrition

Calories: 400