Description
c’est une délicieuse tarte aux fruits frais rapide que je vous propose dans cet article. Très facile à réaliser avec sa crème prise à la vergeoise et sa pâte feuilletée, ce dessert gourmand plaira aussi bien aux grands qu’aux petits. Elle a eu un énorme succès.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée
- 1 ananas frais style victoria plus sucré
- 30 gr de beurre
- 70 gr de crème épaisse
- 80 gr de sucre vergeoise blonde
- 1 oeuf entier
- 1 nappage maison ou du commerce
Instructions
- Dérouler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. (sinon étalez la pâte sablée et piquez à la fourchette).
- Préchauffez le four th. 180°C et enfournez la pâte pour la précuire 5 minutes.
- Égouttez les ananas et conservez le sirop pour la réalisation du nappage maison.
- Déposez les tranches d’ananas en rosace. Laissez le four allumé.
- Faire fondre le beurre sur feu moyen, y ajouter la crème épaisse puis la vergeoise et remuez énergiquement pour obtenir une crème onctueuse.
- Battre l’œuf à la fourchette et hors du feu ajoutez le au mélange beurre vergeoise en remuant toujours de manière rapide pour avoir une crème. Cela peut prendre 2 minutes.
- Versez la crème sur les ananas. Enfournez et laissez cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que la vergeoise soit bien dorée. Passez au grill 5 minutes pour dorer les ananas.
- A la sortie du four, nappez la tarte de nappage et laissez bien refroidir. Elle peut se déguster tiède ou froide et servir avec une boule de glace vanille.
Nutrition
- Calories: 300