Description
On revient à des choses plus simples : poivrons, tomates confites et feta avec cette tarte salée préparée avec un restant de salade de poivrons et que j’ai accommodé de tomates confites ou séchées et dés de feta à l’huile. J’aime beaucoup le goût qu’apporte le poivron grillé. Un plat bien complet qu’on a bien apprécié et mangé avec une bonne salade verte.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 20 cl de crème épaisse
- 100 gr de tomates confites
- 80 gr de fromage feta à l’huile
- 100 gr de fromage râpé
- 2 à 3 cuillères de poivrons frits (1 à 2 poivrons) selon la taille
- 1 piment vert (selon le goût)
Instructions
- Faire griller les poivrons et le piment dans le four pour bien décoller la peau.
- Mettre dans un sac plastique et laissez refroidir.
- Retirez la peau sur les poivrons bien froids c’est plus facile.
- Écrasez à la fourchette, salez et ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive.
- Étalez la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.
- Couvrir tout le fond du mélange poivrons piment.
- Préchauffez le four th. 180°.
- Battre les œufs avec la crème.
- Ajoutez les tomates séchées coupées.
- Versez le mélange sur les poivrons.
- Comme la crème est épaisse elle s’étale à la surface de poivrons sans les traverser.
- Ajoutez les dés de feta qu’on peut légèrement écraser et parsemez de fromage râpé.
- Mettre à cuire la tarte jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Une fois cuite la retirer du moule et la laisser refroidir.
- Accompagnez avec une salade verte.
Nutrition
- Calories: 90