Description
Je vous propose une idée de recette d’entrée chaude toute simple de samoussa à base de pommes de terre, fromage de chèvre et noix. J’aime beaucoup le fromage cuit dans les bourek, il apporte du fondant et un goût très caractéristique du fromage. Le chèvre par exemple est un bon fromage à cuisiner car en cuisant, il développe son arôme et apporte toute sa saveur.
Ingrédients
Quantités
- 3 grosses pommes de terre cuites dans l’eau et écrasées à la fourchette
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- 1 bûchette de fromage de chèvre
- Fromage râpé
- Noix concassées
- Feuilles de bricks carrées SAMIA
- Huile de friture
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.
- Épluchez les et écrasez à la fourchette.
- Salez et poivrez. Ajoutez l’huile d’olive.
- Pliez la feuille de brick en trois puis déposez une bonne cuillère à soupe de pommes de terre, les noix concassées, la rondelle de chèvre et le fromage râpé.
- Façonnez la samoussa comme sur la vidéo et faire frire dans l’huile chaude.
- Lorsqu’elles sont bien dorées, retirez les et déposez sur du papier absorbant.
- Servir les samoussa pommes de terre avec des tranches de citron.
Nutrition
- Calories: 200