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Un riz savoureux et délicieux comme une paella à l’espagnole avec des poivrons trois couleurs, poulet et crevettes que je pourrai appeler paella rapide simplifiée tant sa préparation est facile.
Ingrédients
Quantités
- 3 demi poivrons vert rouge jaune
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Safran en poudre
- 250 gr de blanc de poulet
- 25 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 150 à 200 gr de crevettes décortiquées ou entières
- Origan
- Sel poivre
- 130 gr de riz long
Instructions
- Dans un faitout, faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons avec l’huile d’olive.
- Quand les poivrons ont bien ramolli, rajoutez l’eau, le sel poivre, cube de poulet, l’origan, le safran. Mélangez bien.
- Coupez le poulet en petit morceaux et incorporez les à la cuisson ainsi que les crevettes.
- Couvrir et laissez cuire à feu réduit pendant 15 minutes.
- Retirez les crevettes et mettre de côté. Rincez le riz à l’eau claire et ajoutez le dans le faitout.
- Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir dans un plat et décorez avec les crevettes entières ou décortiquées.
Nutrition
- Calories: 200